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第四十六章 来点药膳（第2页）

这年头，生活较富裕的人已经开始有养生的概念了，这汤粥很適合作为餐桌上的话题。

只要能跟客人聊起来，双方建立感情，不就是在餐桌上天南地北的聊天中实现的吗？

莫西林更感兴趣，笑道：“那你们今天档口有什么汤？”

王文东问了一句：“您要请的客人是什么年纪？”

“四十多岁的领导吧。”

王文东点点头，立刻指著水台上的菜品介绍道：“根据您客户的年纪，我推荐您点一份杜仲猪腰粥。

这个粥专门温养元阳，特別针对经常舟车劳顿、工作繁忙的人士。”

“如果有腰椎酸痛的情况，吃一点这个粥品，能有一定程度的改善。”

莫西林长期在外应酬，生活昼夜顛倒、不规律，还真有点儿腰椎酸痛、力不从心的情况。

如果说之前想点王文东的汤粥，只是因为想要个噱头，那这时王文东的介绍，却真引起了他的兴趣。

莫西林问道：“这粥真有那么大好处？”

王文东笑道：“药膳粥只是滋补品，不能和真正的药物比，效果肯定不如药物直接。”

“但老话也说『药补不如食补，日常保养也不能老吃药，对吧？”

“药膳只要吃对了，对身体状况也能有一定缓解。”

要是王文东说他这药膳能包治百病，像市面上卖保健品的那样吹嘘，莫西林心里肯定会暗翻白眼。

但王文东说得实在，这增加了他话语的可信度，莫西林更感兴趣了，说道：“那就点一份杜仲猪腰粥吧。”

闻言，苏小丽心中也是一动。

王文东对她问道：“这位领导在哪个包厢用餐？”

苏小丽立刻回答：“鸿运包厢。”

王文东冲她眨眨眼，笑道：“好的，我这边记一下。”

苏小丽心里一喜——点菜下菜单时要写上点菜员的名字，王文东说记下菜单，意思就是她这个点菜员的两块钱提成已经入口袋了！

这推菜过程，她完全没出力，就能挣到两块钱，实在太轻鬆了。

苏小丽不禁心想：要是今天能多几个这样的客人就好了。

莫西林和苏小丽离开后，王文东立刻开始製作。

他嘱咐王文宝在边上看著，自己拿了一个大號砂锅，加入矿泉水，放到灶台上。

接著按量放入杜仲、良姜、甘草、红枣等几味药材。

打开煤气，不一会儿，锅中的矿泉水便翻滚起来。

王文东这才去舀了粥米——他熬粥用的是最好的东北五常大米，搭配星城本地的粳米。

五常大米胶质感足，负责增添粥底的浓郁度；本地粳米即使煮烂了，也能保留米粒的口感。

两者搭配可以达到最好的粥底口感。

当然，这个比例並非固定，针对杜仲猪腰粥来说，配比需要用的就是七分的五常大米和三分的粳米。

两种米的泡製时间也不同，五常大米，王文东昨晚就泡上了，放在冰箱里，到现在已经泡发了五个小时。

而粳米则是十点多钟才入水开始泡的。

王文东一边跟王文宝讲解，一边仔细量好米量。

他先將五常大米投入锅中，等到五常大米煮至开，粥底也从清汤寡水变得浓郁粘稠之后，才將粳米下锅。

紧接著开大火候，等待了不到五分钟——由於大米之前早已泡透，两种大米的米粒都纷纷爆开。