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第23章 大餐准备中（第2页）

鱼排的做法非常简单，将腹部鱼肉去刺以后，用料酒腌制一下，然后均匀抹上酱料，再用生粉（土豆磨的粉）裹上一圈，最后放入滚烫的油锅之中，用筷子小心地翻转几下，炸至金黄便可出锅。

出锅后的鱼排，被田洲装盘后，放入食物柜橱中，食物厨柜的功能和外带食物的保鲜盒一样，长时间保证食物处于被放入的那一刻的样子。

所以哪怕三小时后招待客人，食物还是和刚出炉时一样。

安格斯已经将土豆切丝了，此刻正双眼冒绿光般死死地盯着食物厨柜。

“想都别想，你要是偷吃，我就不再给你做好吃的了。”

田洲看着安格斯蠢蠢欲动的小动作，马上绷着脸，小声警告。

安格斯刚刚爬出去的精神力触角，很怂地打了个转，偷偷地缩了回来。

“出去，再把桌子擦一遍，地也再扫一遍。”

田洲直接把安格斯哄出了厨房，门一锁，任凭安格斯趴在玻璃门上‘幽怨’卖惨，也无动于心。

将安格斯赶出厨房后，田洲才开始享受他安静的烹饪时光。

炸鱼排做完以后便是鱼头了，将鱼头洗干净，然后放入盐、料酒、生姜，全部均匀涂抹到鱼头上，腌制一会时间。

在油锅中放入姜片，翻炒出香味，然后放入鱼头，铺上一层小米椒，放入一点酱料调味，然后盖上锅盖，高温焖煮15分钟，出锅前撒入葱花。

小米椒红火娇艳，扑鼻而来的辣味，让田洲不由自主地咽了口水。

经过高温烹制，小米椒的辣味已经完全地渗入到了鱼头之中，现在挑开鱼头，一定能尝到那麻辣有鲜嫩的滋味。

很久没有尝到小米椒辣味的田洲，遗憾地咽着口水将鱼头放进了食物厨柜中。

田洲，尼要控只自几啊！

这是客人的！

为了将自己的注意力从鱼头上转移回来，田洲赶紧着手下一道菜——东坡肉。

这道菜田洲之前做过，安格斯还忍不住偷吃了，想来未来人也是爱吃的。

东坡肉很快做完，田洲马不停蹄地做黄豆炖猪蹄。

黄豆已经提前浸泡过，现在取出来，过水沥干。

猪脚在沸水中焯烫至变色后捞出沥干，切块，放置一边。

接着热油锅，将小米椒调料全部在油锅中翻炒一遍，等辣味出来以后，放入适量的糖（可惜没冰糖），待糖融化后马上放入猪脚，等待猪脚应着糖分上色以后，再放入姜片、盐等调味，将猪脚炒至棕红色，放入黄豆，再加水，大火烧煮，最后小火收汁。

猪脚焖煮期间，田洲有处理一只大白鸭，打算直接做酱鸭，鸭血和鸭杂做汤，这算是最主要的几道大荤菜了。

素菜倒是比较少，暂定只有油焖生菜、清炒土豆丝、胡萝卜炒菌菇这三个菜，最主要原因还是食材太少了。

所以田洲打算变着花样做面食。

除却华国传统面食，西式糕点也可以做起来了，安格斯的母亲应该会喜欢西方的小糕点。

因为没有主食，面点倒是可以多做点。

像广式早点，量少种类多，满足不同口味的人，虾饺、叉烧包、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、糯米鸡、鸡仔饼……太多太多了，田洲根据现有的材料随便做了几样茶点，然后考虑到安格斯的胃口大，又或者霍恩先生会带几位保镖过来，人多的话，最好再做点炸酱面和水饺……

厨房中的田洲没一刻是歇停下来的，煮锅、油锅、焖锅、烤箱……没一处是不开火的。

而田洲看着预备的菜单，一项一项，慢条斯理地做下来，食物厨柜被一点点得填满……

外面客厅中的安格斯闻着各种食物诱人的香气，躁动不安，他蹲坐在沙发上，抱着抱枕，眼巴巴地看着厨房门。

厨房的玻璃门上已经起了雾气，只留下田洲模糊的身影。

安格斯盯着晃动的人影，身上的精神力又变成了小触手，扒在厨房的门缝间，但又很怂地不敢再进一步。

就在这时，外面的门铃响了，安格斯瞥了一眼，又冷漠地转过眼神继续盯着田洲的身影。

而门铃又锲而不舍地响起来，最后田洲从厨房出来，怒瞪安格斯，“安格斯，你怎么不去开门！”

田洲快步去开了门，而安格斯重新窝回沙发上一点都不想挪动了。

田洲一开门，迎面对上的便是一对打扮精细，气质典雅，非常有风度的夫妇。

金发碧眼的男子样貌和安格斯极其相似，只是相比安格斯多了一份稳重和温厚。