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第83章 姜汁（第3页）

我准备做姜奶和姜可乐。”

"姜奶？"陆雨希说：“我之前几次都没成功过。”

徐乐拿起手中的玻璃杯，给她看了看。

“食材列表上的第一项是鲜奶。

市面上很多大众牌子的牛奶都自称是复制奶，蛋白质含量太低了，无法和姜汁中的蛋白酶产生反应，所以根本不会凝结。”

"…哦，好吧。

"

陆雨希回答道，默默思索着他的话。

剥好姜，切成丝，然后和可乐放在锅里小火煮开。

制作姜可乐是没有什么专业技巧的。

当可乐的大部分气泡被挤出后，他把姜丝倒进去，等待可乐沸腾。

陆雨希换上切丝刀，当她刮下细细的姜丝时，由于姜的纤维很粗，当它们掉进碗里时，姜丝基本上都被压碎了，看起来像是粉末。

这正是徐乐想要的效果。

他用细筛子把像糊状的姜丝过滤出来，留下姜汁。

徐乐用陶瓷勺子从每个碗里舀出一勺橙色的姜汁，然后分别倒入三个碗里。

牛奶锅里的鲜奶被煮到了大约80摄氏度。

徐乐用木柄的勺子把锅举到半空中，缓缓倒进姜汁中。

乳白色的**从空中倾泻而下，散发着牛奶和蒸汽的香气，落入姜汁中。

热牛奶暴露在室温下，迅速与姜汁产生反应。

这个过程很快，也很有解脱感。

陆雨希目不转睛地看着，好奇地问道：“做好了吗？"

徐乐说：“在上面放个瓷勺。

只要勺子能撑住，就可以了。”

陆雨希满怀疑惑地放了一个勺子上去，结果勺子稳稳地站在那里不动。

“哇！”

陆雨希将勺子搅动在姜汁牛奶中。

看起来有点像果冻，却有着蒸蛋般的柔软与光滑口感。

她惊讶地说道：“太神奇了！”

“这只是一种化学反应而已。”

徐乐拿出了一只用于热饮的玻璃杯，倒满了三杯姜味可乐，说道：“你和甜甜喝这个，姜可以让你们出汗，希望明天你们的流感不会加重。”