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第101章 糖醋里脊（第3页）

他需要耐心等待一会儿。

在炸制的过程中，他可以用勺子稍微拨动肉片，当它们的表面呈现出金黄酥脆的色泽时，就可以捞出来沥油。

李青认真观察着，记住了每一个步骤。

徐乐又加了一些油进锅里，开始炒调味酱汁。

他加入了切好的胡萝卜丝、青葱、姜和蒜，激发出食材的香气。

当各种食材的表面微微呈现金黄色时，他立刻用铲子将它们捞出锅外。

随后，他将预先准备好的糖醋酱汁倒入锅中，迅速搅拌均匀。

由于加了糖，酱汁会在几秒钟内变得稍微黏稠。

徐乐将事先炸制好的食材均匀地撒在小酥肉上，然后将小酥肉倒入锅中，迅速搅拌了几下。

当猪肉表面被糖醋酱包裹上后，菜肴便可以上桌了。

米醋和白醋的香气立刻弥漫开来。

整盘猪肉不漏一滴汁液，晶莹剔透，闪烁着诱人的光泽。

李青一边默默流口水，一边紧盯着菜肴。

上桌后，他首先挑了一块猪肉尝了一口。

猪肉外酥内嫩，肉质喷香，表面挂着酸甜的醋汁，就像一层金黄的老虎皮。

咬一口，外酥脆，内嫩滑，正宗的酸甜口感恰到好处。

李青心中赞叹不已，激动地说：“真是太神奇了，味道简直完美！”

吃下一口后，酸甜美味的猪肉中散发出淡淡的果香，真是让人神往。

“这道菜可以当主菜供应吗？”

“太美味了，绝对可以当主菜供应！”

李青赞不绝口，陆雨希闻到香味后也说：“让我也尝一下。”

她品了一口，满意地说：“这才是正宗的味道。

之前我们食堂里有个东北叔叔做的糖醋里脊也非常正宗，但与这次的相比……徐乐的更酥脆，更香。

外层的酱汁带着酸甜，但入口却并不过于酸，太棒了！”

陆雨希赞叹道：“徐乐，你太厉害了！”

糖醋里脊上桌后，所有人立刻争相夺食。

这些棕色的肉片外酥里嫩，咸香味十足，让人垂涎欲滴。

迅速，一位东北口音的人竖起大拇指说：“太赞了！

这肉的味道就像小时候吃的一样，和我妈妈做的一模一样。”

“在我看来，用酸甜汁的做法才是最地道的。

我家人总是喜欢加番茄酱，结果变得太红，看起来也不那么吸引人。”

顾客们互相讨论着，很快，一大盘糖醋里脊的便消失殆尽。