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第111章 四宝海鲜（第2页）

热锅加油，小火慢慢炸熟洋葱丝。

微风吹来时，洋葱的香气逐渐散发出来。

徐乐用铲子炒锅中的洋葱丝，当颜色逐渐变成棕色时，迅速倒出锅外。

“看这颜色，洋葱油就炒好了。

现在海鲜也腌制好了，把虾和鱼肉倒进锅里，慢慢翻炒。”

食材一入锅，新鲜甜美的海鲜就被洋葱油的香气包裹着，香气诱人，甚至连旁边正涂抹油的烧烤摊主都按捺不住过来看。

翻译解释道：“他问你在做什么，说闻起来好香。”

“在炒洋葱油。”

徐乐指了指锅里的洋葱丝。

然后，他在另一个锅里放入蒜片、姜片和切碎的洋葱。

待调料散发出香气后，倒入炒好的洋葱油。

徐乐说：“在家做的话，可以加入焯水过的马蹄、紫苏、萝卜或者你最喜欢的根类蔬菜。

菜做好时，颜色会更漂亮。

这里没有，所以就不演示了。”

“焯水时多加点盐、糖和几滴花生油，这样炒出来的菜更容易吸收洋葱油的香味。”

徐乐将鱿鱼放入锅中翻炒几下，鱿鱼立刻卷曲成圈状。

然后，他加入了干贝，翻炒至微微金黄。

紧接着，他将炒好的鱼片和虾倒入锅中继续翻炒。

徐乐说：“这道菜原本应该放些芹菜叶，但我们这里没有，所以我用这个代替……”

张亮他抓了一把徐乐指着的鲜绿的叶子，把它靠近鼻子嗅了嗅，立刻认出了这是什么。

他说：“罗勒叶。”

“加盐、鸡精、用虾煮出来的海鲜汤、料酒和白胡椒粉。

用筷子拌匀后，直接倒入锅中。”

“慢慢翻炒以增强口感……用水稀释生粉形成浓汁，适量加入锅中让海鲜更嫩滑。”

徐乐边演示边操作。

最后，只需再撒上一把洋葱丝，菜就做好了。

由于没有足够大的盘子，他只能把锅放在桌上。

然后，他说：“食材不够，我稍微变通了一下，尝尝看。”

周也的口水差点都流出来了，微风中传来的香气就非常诱人。

她立刻用筷子夹起一片鱼肉。

鱼肉精致细腻，切成片后染上洋葱油，更加显的香嫩可口。

入口即化，余味中带着淡淡的胡椒香和鲜甜。

“哇！