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第17章 林涛的厨艺征服了一眾战士（第1页）

得到了老班长的首肯，林涛也没閒著让妞妞在一旁自己玩著，他也加入到处理鱼的行列之中。

虽然说营部一共没多少人，毕竟很多连队，那都是被放到了更靠近边境的地方，但真算起来吃饭的人也不少。

这么多鱼，一人能分到个一条就不错了。

而在处理鱼的同时，林涛也问了老班长营部这几十口人，吃辣的多不多，需不需要特別照顾？

当得到不需要，大傢伙现在都能吃辣，林涛这就放心了，心中也想好了一会要做的菜，找块嫩点的豆腐，做个小葱拌豆腐，在超个麻辣豆腐。

至於为什么不是麻婆豆腐，自然是因为没肉，反正都是一个味形的，怎么做还不是取决於有什么食材。

唯一可惜的就是，老班长是北方人，並不会做豆瓣酱，不过就算只是放点辣椒麵和花椒麵炒一炒，也绝对很好吃。

至於鱼的话，也不要说什么用油煎了在煮，那简直就是浪费，直接加葱姜清燉里面放入豆腐，最后在打个火烧辣椒蘸水，一样的好吃。

所以当林涛说出今天的菜色，老班长什么话也没说，就直接同意了，今晚的伙食，由林涛掌勺。

然后林涛就准备了起来，甚至见老班长存货里还有那么多香料，林涛也是一点不客气，从那搜颳了不少。

全部炒香炒干，然后拿著石臼就在那舂，同时还不忘在用炭火烧点干辣椒。

等他这边所有配料都准备好后，他先跑去后面看了看豆腐成型的情况，当发现豆腐真的成型了。

而且很多还如他所想的做成了各种各样的不同的款式，如用盐滷做成的豆乾，千张，用石膏做成的包浆豆腐，硬豆腐块，和软硬不同的各种豆腐时。

林涛的脑中已经闪过各种豆腐的美食了。

特別是那硬豆腐块，只要能自然发菌成为霉豆腐，那超级下饭的腐乳也就有了，而且林涛看了，不管是用盐滷做的还是石膏做的，都有这豆腐块。

这可把林涛看的那叫一个开心，当即找来老班长他们，让他们跟著自己开始一一记录，每一种豆腐成型的比率，这样也好方便日后，他们在做豆腐时，选择自己想要做的豆腐。

等忙完这一切，没说的先煮鱼，不过为了能更好的压制这些鱼的土腥味，在让眾人確定了他们都能吃薄荷后，林涛让人采了不少薄荷回来。

而在煮鱼时，林涛不但放了嫩豆腐，还放了所有的包浆豆腐！

所以当这野生鱼顿豆腐出锅时，一个个都被这香味吸引了过来。

虽然只是简单的煮鱼，但因为所有鱼都处理的十分乾净，所有能產生腥味的物质都在林涛的指挥下去除了，加上最后的野薄荷的香气，闻著就不错，特別是在看到鱼汤上那一块块洁白的豆腐，更是让人食慾大增。

至於蘸水，因为没有酱，虽然只是放了一些葱姜蒜，火烧辣椒，和一点刚刚林涛弄好的香料粉，盐和一点酱油。

只是眾人除了一些西南三省的兵，其他人都对此表示怀疑。

不过林涛可没时间跟他们解释，让老班长拌小葱拌豆腐，他自己则准备开始炒麻辣豆腐。

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只是这豆腐乾炒，味道只会停留在表面，所以林涛是先用他提前留好的鱼汤先煮，等豆腐充分吸收了鱼汤的鲜味，在依次放入辣椒麵，花椒麵已经香料粉，所以当这一大锅麻辣豆腐出锅时，那香味，老远就闻到了。

这让那些本来还因为推迟晚餐而心生不满的战士，一下就没了脾气。

而隨著一道道菜被端上桌，好多已经好久没看到豆腐的战士，眼睛都直了。

一时间，食堂里出奇地安静，只剩下碗筷碰撞的细微声响和压抑不住的吞咽口水的声音。

战士们围坐在简陋的长条桌旁，眼睛都直勾勾地盯著中间那两大盆菜——清澈的鱼汤里，鱼肉和豆腐交相辉映，翠绿的薄荷叶点缀其间，散发著诱人的鲜香；另一边的麻辣豆腐，红油亮泽，花椒与辣椒的焦香混合著豆製品的醇厚，直往鼻子里钻。

“都愣著干什么？开动！”