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第34章 蟹黄就是蟹黄正经不正经我就不知道了（第1页）

大火蒸了20分钟，陆丰取下蒸笼，掀开盖子，一股热气裹著蟹肉的香味瞬间冒了出来。

蟹壳已经变成了鲜亮的红色，说明螃蟹已经完全蒸熟了。

把蒸好的螃蟹放在一旁，让螃蟹慢慢变凉。

趁这个时间，陆丰还要製作鸡汤熬皮冻。

取出从系统商城里购买的老母鸡肉和猪皮，用热水洗乾净，接著放入高压锅里。

高压锅里放入清水，加入葱姜，盖上盖子开始燉。

鸡汤和猪皮要燉两个小时，这漫长的时间里，陆丰可以安心处理大闸蟹了。

蒸熟的大闸蟹放凉后，蟹肉和蟹壳就会分离，用剪刀和镊子可以轻鬆取出来。

接下来就是取蟹黄。

蟹黄是螃蟹身上最美味的部分，吃起来味道非常鲜美，带有浓郁的海鲜气息，这可是吃货们追求的顶级美味。

陆丰把大闸蟹的肚子上那块盖子揭掉，顺势掀开螃蟹的外壳。

满满当当的蟹黄呈现在眼前，光是看一眼就让他垂涎欲滴。

取蟹黄和蟹肉没什么技术含量，但却是个挺耗时间的活。

连著取了几只之后，陆丰感觉自己的手指都麻了。

也多亏了系统给的满级厨艺，让他处理螃蟹的速度快了一些。

不然这些螃蟹要全部处理完，至少得三四个小时。

剥完最后一只大闸蟹，陆丰放下手里的工具，感觉脖子都僵硬了。

接下来就是炒蟹黄了。

取出炒锅，往里面加入一大勺猪油，开大火加热，猪油慢慢融化。

陆丰用手放在炒锅上方感受了下温度，约莫油温有三成热之后，加入切好的葱姜炒出香味。

接下来把蟹黄和蟹肉倒入炒锅，刺啦一声，一股浓郁的鲜香瞬间在厨房里瀰漫开。

陆丰拿铲子翻炒了几下，蟹肉和蟹黄开始出油，香气变得更加浓郁。

再加入调味料，进行调味之后，这香味简直让他快要忍不住口水了。

最后翻炒了几下，陆丰又往里面淋入少许香醋，香喷喷的蟹黄就出锅了。

厨房里满是蟹黄那浓郁的香味，顺著店铺的大厅往外面飘。

外面的行人早就闻到这股香的有些不讲道理的味道，纷纷在陆丰店铺门外聚集。

“我的妈呀！

这是什么香味啊！

闻著就让人上头！”

“看样子今天陆老板又出新口味了！

这香味简直突破天际了！”