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第79章 美食与行动前求订阅（第1页）

第79章美食与行动前（求订阅）

刀尖挑开斑点虾的背壳，一根黑色的虾线被完整剔除了出来。

苏维的手很稳。

【厨艺模组lv3】让他味觉敏锐，並且能精准掌控食材的结构。

斑点虾个头很大，虾肉透明，还带著刚解冻的凉意。

苏维没切断虾头，里面的虾黄很鲜，是这道菜的关键。

处理完虾，他开始弄那两条臂鉤魷。

这种魷鱼的肉很粗，要是不处理好，吃起来就跟嚼皮带一样。

苏维把刀斜著，在魷鱼內侧切出细密的十字花刀，每一刀的深度都控制在肉厚的三分之二，这样既能切断坚韧的纤维，又不会把肉身切断。

“咚、咚、咚。”

刀刃碰到案板的声音很有节奏。

切好的魷鱼圈被扔进加了薑片和料酒的冰水里泡著。

利用这个时间，苏维起锅烧油。

番茄切成小块，在热油里炒出红色的汤汁。

红鮭鱼肉被切成麻將大小的块，鱼皮朝下煎的焦黄，锁住里面的油。

滚水衝进锅里，“滋啦”

一声，白色的蒸汽带著浓浓的酸香味升了起来。

客厅里传来了咽口水的声音。

还有狐狸著急的“嚶嚶”

叫。

苏维没回头，嘴角动了一下。

他把火调小，盖上锅盖让汤慢慢燉，然后转身开始做那盆最麻烦的油爆大虾。

大火，多放油。

控干水的斑点虾滑进锅里，虾壳瞬间从青灰色变成红色。

苏维顛著炒锅，沉重的铁锅在他手里很轻鬆。

高温逼出了虾油，空气里全是虾的焦香0

他在酱汁里多加了一勺糖。

科迪亚克的冬天太冷，身体需要糖分和热量。

也是一种调味，艾米丽喜欢吃偏甜口的。

最后是魷鱼圈。

裹上淀粉，拖过蛋液，再滚上一层麵包糠。

油温六成热的时候，下锅。

金黄色的气泡快速冒出来，魷鱼圈在油锅里浮沉。

本来软塌塌的肉受热后很快卷了起来，变得饱满。

三道菜，两碗米饭。

苏维关火，装盘。

视野中跳出一行淡蓝色的小字。

【烹飪完成。

品质：精良。