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第11章 卖菜的话术（第1页）

陈三石眼瞅著猪肉摊面前已经聚集了几个拎著篮子的妇女，於是假装对著猪肉佬笑道：“大哥，你这就不清楚了。

我还真没瞎扯。

这菜啊，你得会做。

要是光水煮，那这小菜心，怎么做出来吃到嘴里都是软绵绵的发苦。

这菜要怎么做才好吃呢？

五花肉，回家先切成小块，生薑切片热锅，把肉里面油都煸出来。

然后大火，大蒜头拍成泥，煸出香味，小青菜下锅，別加水，別盖锅，使劲翻炒个几遍。

眼瞅著菜叶蔫吧了，菜里面水炒出来了。

加盐，味精调味，一小勺油下去，保证又脆又甜。

····”

陈三石滔滔不绝的把后世家常小青菜的做法，直接说了出来。

这玩意有用不？

应该说这个年头，用处相当大。

才吃了几年饱饭啊。

前几年连饭都吃不饱，就更別说讲究厨艺了。

所以这个年头的大多数家庭妇女，做菜真不好吃。

没別的原因，就是从小学的就是水煮，捨不得放油，捨不得放佐料。

这习惯一养成，想改多难？

別的不说，这年头一般人家装菜的碗碟，基本上一把草木灰，一个丝瓜饢就清洗的乾乾净净。

因为大多数碗碟里面，都没什么油。

要陈三石把这个做法，在村里面说，那还会被骂是败家子。

但这边的钢铁工人家属们，都是高收入群体，並且物资不缺。

不管什么肉联厂，还是粮油厂，想建家属楼，想要盘条，那就不能得罪钢铁厂。

毕竟有些地方还是双轨制呢！

给钢铁厂便宜，那就是给他们自己方便。

所以陈三石在这边说怎么追求味道，那就是相当合適了。

“小伙子你说的是真的？那样做出来真的好吃？”

一个胖胖的妇女，看上去有些心动。

陈三石蹲在地上，举起一把小青菜递到妇女面前笑道：“大嫂，只要你不炒糊，要是不好吃，你来找我。

我这可是跟城里面大饭店厨子学的。

人家的小青菜为啥做出来又脆又香，就是这么个做法。

你要是想著菜里面吃起来甜丝丝的，那就调味的时候，加小勺白糖。