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第 25 章（第1页）

队里进展很神速，大队长利用公款在村里收购了20只3~5斤重的公鸡，按照一斤肉八毛钱的收购价格，总共花费近六十块钱。

大队长本来还想收购几只老母鸡看看差异，可惜没人愿意卖。

听到他说要收购老母鸡的村民们：

瞎搞！

除非日子实在是过不下去了，不然谁会卖老母鸡！

都留在家里等着下蛋呢，谁卖给他？

将鸡和陈青禾列出来的调料全部送到食堂时，大队长的心都在抽抽地痛，“青禾同志啊，鸡送来了，一定要成呐，花了60多块钱呢。”

陈青禾闷笑几声，又跟大队长去请留弟。

最开始留弟还连忙摆手，不好意思，低着头，说话声音也小小的，“哎呀，我不行的，我做不到这么重要的事……”

“留弟，你怎么能这样想？你不相信自己的能力，还不相信组织吗？”

陈青禾一脸认真，“就凭你能将水煮白菜都做得好吃，组织就愿意给你一个证明自己的机会，难道你不愿意吗？”

留弟脑子有点转不过来，努力消化了半天，也没消化明白，只能愣愣点头。

青禾妹子救了自己的孩子，她说什么自己就做什么。

当晚，食堂就被清理出来、打扫干净，连柴火都运进来两大车垒好，灶台也被重新修缮。

第二天一早，陈青禾便带着留弟、翠竹开干了。

到了食堂，她还笑呢，“这次要做不好，可就真辜负大队长信任了。”

翠竹也点头附和着说：“谁说不是呢？一天天的心里就搁着这个事，晚上要么翻来覆去，唉声叹气，要么又搁那自个嘻笑，真是烦人。”

这年头，腊鸡腊肉村民们虽然做过一点，但不像后世那么奢侈的用多种调料，多半撒上厚厚两层盐腌制即可。

陈青禾吃过不少的鸡鸭，但想要保存时间久，她更倾向于腊鸡、腊鸭，并佐以熏制而成，这样会带一点特殊的果香味。

虽然不会做，但陈青禾会说呀。

20只鸡全部都已经宰杀拔毛并清洗干净，内脏也都放在一个大木盆里浸泡着。

见留弟对着这堆鸡手足无措的样子，陈青禾先照葫芦画瓢，一边做一边讲解大致的腌制、熏制方法。

“首先就是调味料，一定要入味。”

现如今该有的调味料，像是生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒等，市场上能寻摸来的，大队长都已经寻摸来。

陈青禾拿了半只鸡，在上面均匀地撒上这些调料，并涂抹均匀，再放到木盆里，然后拍拍手，“腌制3到4个小时。”

留弟也照葫芦画瓢，因为没有具体的克数，她便凭自己的感觉去抓取调料。

碰见没有吃过的调味料，便会下意识地拿起一颗捏碎，舔舔粉末，尝尝味，再斟酌地撒上一点，如此反复不断调整。

陈青禾看得两眼放光：对对对，这种态度就是对美食的敬畏！

“留弟姐，你可太棒了！

对对对，就按照你的想法来，我们先做一次尝尝看！”

下厨时认真严谨的留弟，一被人夸赞，立马又红了脸，不好意思地看了她一眼，低声说，“我、我就随便试试。”