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的概念,只会想当如何令料理更完美。
别人感叹诚一郎将各个菜系的技巧,完美的结合在一起的时候,其实诚一郎心中从没有想过“结合”
,他只是用自己感觉合适的手段向食客呈递自己的意志而已。
相比之下,林易的料理风格和他截然不同……林易现在的料理风格,在整体上偏向于传统的中华料理!
并不是林易故步自封,与刘家人的坚持不同,林易一开始虽然是明确的中华菜系料理人出身,但是在少年时期、厨艺基础打下之后,就曾经远赴其他两大料理组织学习,在四十岁之前,停留在其他菜系文明圈的时间,远多于他在一开始打下基础的中华菜系文明圈的时间。
曾经林易也一度是花开八面,料理没有任何倾向性的跨菜系名厨,但是在四十岁之后,林易却突然开始追求极致,渐渐的回到了……
并不是林易将之前学过的其他菜系的知识忘了,而是将它们作为重要的补充,填充回了自己最初的擅长的“中华料理”
之中。
据说是在林易的厨艺,已经青出于蓝、超过他的恩师,也就是兰家的上一任家主之后,他的恩师将先祖留下的戒训交给了林易,作为他的出师礼物。
与刘昴星留下几句预言不同,兰飞鸿当年只留下了两条训诫,第一条是兰家、以及兰家授业的料理人,必须遵守的准则。
而且按照兰飞鸿的说法,只有将这一条做好,才能够成为“龙厨师”
,并且无论是否能够达到巅峰,这一准则也必须记录在所以接受他的传承的料理人的个人准则中……
那就是……“料理不能只是好吃而已,它必须带给人们幸福”
。
这是林易在拜师学艺的第一天,就被他的恩师耳提面命,叮嘱他必须记在心上的。
另一条训诫,则是叮嘱当他的传人也好、其他学艺的料理人也好,当自身处于瓶颈之中的时候,可以拿出来参考的一句话……“当你不知所措的时候,不妨回想一下自己身为厨师的原点”
。
很万金油的一句话,通常来说,这种将“厨师”
两个字,换成其他的,就可以对任何人说都有效的一句话,可以统称为“废话”
。
不过正是这一句在大多数人看来是“废话”
的训诫,居然在跨越了数十年之后,成为了林易突破龙厨师的关键!
也不知道是“巧合”
,还是只有悟性高的人,才能够从这句废话中,领略到深意。
林易和诚一郎都达到了龙级,也证明了两种方式,从发散到更发散、从发散到统一,道路并没有上下之分,都能够达到顶点……
只是在料理特点上,两者有明显的区别而已!
“话说我之前也看到过,林易大师的厨心,貌似是一棵树的样子……”
刘昴星自言自语道。
没错,因为龙厨师的厨心,都已经达到最强的状态,所以显露在外。
虽然为了防止“诅咒”
的恶化,刘昴星平时很少看向其他龙厨师,以免出现眼神的交汇,但是林易随时都一副被罩在树冠下的样子,刘昴星想要看不到也很难!
不过之前单纯从厨心的样子上,刘昴星也不明白,这厨心的作用是什么,但是听了解云龙的话之后,刘昴星却有些猜到了。
这树状的厨心,很可能又是一种特殊功能的厨心,正是林易将所有其他菜系的知识、技艺,作为“养分”
供给中华料理的象征!
推测其效果应该是“归元”
、“归一”
之类的……
“厨心是类似于‘归一’,将自身的所有技艺统合于‘一’的能力,菜系上明显倾向于中华菜系,以‘太阳’为题目,他会怎么选择呢?”
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