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60第 60 章（第3页）

“这第一道菜名叫暗恋桃花源，是以熏卤金瑶鸡为主料，再以桃花为点配装饰。”

陆棠一说完，俞菱初在旁接道：“金瑶鸡骨小肉嫩，熏卤颜色不重，桃花簇拥下红黄搭配格外好看。”

洪喜儿夹起一筷子鸡肉入口，顿觉满口生香：“软烂入味，还有些淡淡花香气，名字取的也好，甚妙！”

“这道名叫满园春色关不住。”

陆棠一指向第二道菜：“主料是豆腐虾仁和青豆，用咱们欢喜镇特有的槐青花托底，好看又解腻。”

舀一勺研碎的豆腐虾入口，果然虾仁的鲜和豆腐的香与槐青特有的甜酸混合在一起，很是开胃。

“第三道菜，俞姐姐你来说吧。”

原来这第三道菜是俞菱初自己想出来的菜式，“珍珠芙蓉羹，主要是用牛乳和鸡蛋为底料，佐以清肺散热的芙蓉花，我想着夏日炎热，大家吃点消暑凉血的会更好。”

她说完，陆棠一连忙盛了一碗端给她家掌柜：“掌柜的你多喝点，清肺热。”

洪喜儿皮笑肉不笑地白她一眼，接过来尝了一口，别说，倒是好喝。

“那个呢？”

“这是菊花炒青笋，我们给它起名叫红黄萼绿蜡鸳鸯。”

洪喜儿听了这名不禁一扬眉头，她可不信菱初寒时能取出这样的名字，果然就听寒时在旁笑说：“可不是我们起的，我都不知道啥意思，名字都是棠哥自己想的。”

小样，还挺有诗意。

“掌柜的，你吃不吃？你不吃我先尝了？”

王琦早就急不可待，见人半天就在那唇角噙笑没反应，忍不住发问。

“咳咳，尝尝。”

“这是春风又绿江南岸。”

陆棠一说完，俞寒时在旁接道：“其实就是荷叶竹筒饭。”

“咳咳，那个是接天莲叶无穷碧。”

“就是莲花菜拌黄瓜粉丝。”

“嘶~寒时啊，让你一说怎么感觉一下子就这么俗呢。”

洪喜儿在旁笑道：“所以名字一定要起的好，装盘也要漂亮，这样食客喜欢吃也愿意花更高的价钱来买。”

陆棠一点点头：“品鉴美食，品的是味道鉴的是雅致。”

俞菱初一拍掌：“菜品色香味俱全，加上这份雅致，这百花宴一定会卖的好。”

陆棠一：“掌柜的，我建议将百花宴做成套餐。”

“套餐？”

“对，就是八道菜加在一起定个总的价格，这份套餐里再送一瓶青梅酒，若有客人前来咱们可以向人推荐百花宴，也不用单点，直接将八道菜给人上桌。”

陆棠一说着一拍脑袋，“对啊，我怎么早没想到，还有那些清凉的夏日甜品都可以做成一个个套餐，再搭配进去主食果盘和酒水，统一定个价格，然后我们做个菜本。”

“菜本又是什么？”

“就是将套餐宴和招牌菜加上咱们现有的菜做成一个本子，主食和主食放在一起，汤品和汤品放在一起，荤的和荤的，素的和素的，让客人能够自己点想要的。”

王琦：“这不是和咱们挂在墙上的菜牌子一样吗？”

“菜牌子都是招牌菜，菜本上可以加上套餐啊，让客人知道一个套餐里都有什么菜多少钱，这样也省的你一个个介绍解释。”

“有道理啊。”

王琦连连点头：“这主意不错。”

洪喜儿最爱看陆棠一动脑子思索后又侃侃而谈的模样，忍住心里已经想将人抱在怀里揉脑袋的冲动，洪大掌柜面上波澜不惊，满意颔首：“就按阿棠说的办。”

作者有话要说：　　六月考试月啊，所有参加考试的小伙伴不管考什么都能过~