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第五十章 罐头工艺（第1页）

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罐头

王素赔笑说道：“师祖，我本来想学着做腊肉。

只是这腊肉不大好吃。

而且需要大量的盐。

我去隔壁医学院听课的时候，听他们说什么外邪，乃是极其细小肉眼看不见的微生物。

可以用显微镜看到。

我就想这肉的腐烂，是不是与这东西有关系。

又听说，加热可以消毒。

才想到这个办法。

我准备将肉加热之后，装入这小罐子里面。

然后用软木塞住。

外面封泥。

因为热-胀冷缩，里面一冷，就咬死了。

等几个月之后，看看有没有效果。”

周梦臣看着一边的黑陶灌，大体有拳头大小。

做得也很粗糙，并不是什么值钱的东西。

只是看上去很结实。

周梦臣只是听了一遍，就知道王素这个思路并没有什么问题。

无非是具体执行之中。

或许会遇见什么问题。

想来撞撞墙，就知道该怎么搞了。

年轻人要自力更生。

周梦臣没有多做指点的意思。

不过，他对王素越发看重。

这孩子脑袋瓜机灵，将来或许能做一个发明家。

不过吴廷翰对这个却很感兴趣，纤细了问了起来。

说道：“你做这个除却处理一些鸡肉之外，还有别的用处吗？”

王素不知道吴廷翰是什么人，但是看周梦臣对他毕恭毕敬。

也不敢怠慢。

恭恭敬敬地说道：“大同多有牧民。

而过冬之际，牛羊都会掉膘，而在秋日杀了，肉也不能保存。

这个办法或许可以将这些肉多保存一段时间。”

吴廷翰说道：“好孩子。”

吴廷翰没有多想。

周梦臣如遭雷厄。

一瞬间他想起了，的确大同因为地理的原因。

农业并不发达，但是畜牧业倒是占一定比例。

不过周梦臣并没有在这方面下功夫。