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第92章 演技（第1页）

知道她著急用锅，周北川洗手之后，先把铁锅刷出来，用布子擦乾。

最后才去削南瓜。

张蕴清同样洗乾净手，等锅烧热后，把豆油倒进去。

一边倒，一边心疼。

江省產棉花和大豆，所以市场上常见就是棉籽油和豆油。

猪油则是需要自己熬。

棉籽油整体发黑，做出来的食物还带著奇怪的味道，张蕴清对那个味道不能接受。

所以自从她和周北川结婚，搬出来以后，从来没用过棉籽油做菜。

这一次也是用豆油，豆油的味道要比棉籽油小很多。

猪油家里也有，但是让她用猪油来炸柿子丸子，她有点儿捨不得。

还是过於奢侈和浪费了。

就算是豆油，她也没捨得多倒，只倒了半个手掌深，確保炸柿子丸子的时候，能够全部淹住便停了手。

油温渐渐升高，张蕴清左手捏起麵糊，让麵糊从虎口中挤出一个完整的圆。

右手则拿上勺子，把虎口处的麵糊蒯下来丟进锅里。

而周北川则削完南瓜，放在案板上切成大小均匀的块儿。

接著淘洗小半碗玉米糝，两样一起放进铝锅里，加水放在另一边的灶上。

两个人同时在灶台前面忙活。

由於油放的少，张蕴清怕丸子放太多，挤在一起变形，所以一锅只炸十几颗。

一小盆麵糊，光炸丸子就用了將近一个小时。

炸到后面，张蕴清站累了，乾脆把位置腾出来让给周北川。

让周北川挤丸子下丸子，她则搬了个小板凳，在旁边看火候。

周北川的手要比她大很多，挤出来的丸子也是大一號的。

剩下的麵糊，很快就被消耗殆尽。

炸完柿子丸子，锅里还剩了底油，张蕴清用勺子捞了捞油渣，接著往锅里打了4个鸡蛋。

鸡蛋定型后，她用铲子把鸡蛋切成块儿，浇入刚才剩下的糖，做的糖醋汁，做了个简易版本的糖醋荷包蛋。

可以说一点儿东西都没浪费。

另一个灶上的南瓜玉米糝粥也煮好了。

金黄的南瓜，经过长时间的燉煮变得软烂。

勺子轻轻一捻，就成了南瓜泥，融进了玉米糝中，只剩下一些南瓜肉里的纤维还比较明显。