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第25章（第4页）

那时候我虽然还没有去过中国，但我一直都知道，她正致力于酿出最好的酒，就像她年轻的时候所说的那样。

』

『但是，Iván，你妈妈她在做的事，和我们在这里做的事情，这并不一样。

』

同样是酿造葡萄酒，酒庄、酒商与小酿酒坊，大家在做的事情都不一样。

这么简单的道理，岳一宛当然知道。

一般而言，酒庄必须拥有自己的葡萄园，通过极其精细的耕种来确保葡萄酒的品质能够臻于完美。

而酒商的生产规模则更大，他们以机械化的方式来大面积种植葡萄，同时也大量地从种植户手中收购葡萄，如此才能让数十上百万瓶的葡萄酒如期走下流水线。

在过去，家庭式的小酿酒坊也都多多少少地曾拥有过属于自己的葡萄田地块。

但在行业巨鳄们的挤兑和多次金融危机的冲击下，一些小酒坊选择了关门卖地彻底退出，而侥幸活下来的那些也都只是挣扎在生存线上：他们必须严格控制自己的生产成本，并尽快地把每年新产出的酒水脱手卖出，才能勉强维持住一家的生计……

『你认为我妈妈的工作是‘更简单’的那一种，是吗？因为她只需要酿酒就好，完全不需要考虑销售与市场一类的问题，剩余事情都有雇佣来的员工去为她完成？』

十六岁的少年人，还正是会将心中的怀疑直接脱口而出的年纪。

『不要解释了，』冷哼一声，岳一宛扭过头去：『你不是第一个这么想的人，我爷爷也常这么说。

』

『什么？不！

我当然不这么想！

』舅舅猛得向左打起方向盘，刚才光顾着说话，他们差点错过了该拐弯的路口。

『……对不起，其实，我确实是这么想过的。

』

好一会儿之后，他无不歉疚地重又改口道。

『因为我嫉妒她吧，大概。

但是我又不敢对自己承认这点，就像……就像我常常想把家里的酒庄交给她，但又不敢对老头子说‘不’一样。

』

狭窄的小路两旁，半人高的葡萄藤并排成行，疏阔有致地生长在各自的田块里。

自由的晴风正在田间雀跃着穿梭，这股淡金色的微风吹拂所至之处，手掌似的翠绿叶片们也摇头晃脑着发出了簌簌细语。

『我们别这个了，Iván。

Ines的工作是怎样的，她有多了不起，这点我想你应该比我更加清楚，所以……唉，我们不说这个了，好吗？对不起。

』

『我想说的是，之前那个关于赤霞珠的问题，其实你说的都对。

』舅舅道，『我们的马尔贝克品质不够好，它经不起陈年。

如果加入赤霞珠来混酿的话，确实可以让它再度拥有陈年的能力。

你说的没错，这很正确。

』

他看向岳一宛，风霜遍布的脸上有着一道道因常年操劳而衰老的皱纹。

『但这不是我们这样的小酒坊能够去思考的问题。

』他说，『当我们得到一瓶难得好酒的时候，我们或许会把它珍藏起来，留到婚礼之类的重要的时刻再打开，对吧？但谁会去珍藏一瓶只卖二十比索的葡萄酒呢？』

太阳完全升起来的瞬间，他们从车上下来，迈步走向面前的这片葡萄园。