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“老板,又招人了啊!”
当客人看见摊子后面,除了刘卓豪和黄伟雄,又多了一张戴著透明口罩的生面孔时,立刻明白了是怎么回事。
“没办法,早上煎饼,晚上牛排,一个人劈成两半也不够用。”
刘卓豪铲子没停,头也不抬地回道。
摊前,火早已烧了起来,甚至比昨天燃得更旺。
他们的餐车刚在老位置停稳,车尾的摺叠板还没来得及完全放下,第一拨客人已经像闻到气味的鱼群一样围了上来。
等三人手忙脚乱地擦净铁板、搬出备料箱,队伍已经歪歪扭扭地排了十几米,尾巴甩到了隔壁卖糖水的三轮车旁边,几乎要堵住人行道的半边。
而等到开摊,天色完全暗下来,队伍已经开始弯曲,就好像是昨日那般,跟条贪吃蛇一样。
这份热闹,能一直持续下去吗?
刘卓豪不清楚,但多了一个人,手底下確实鬆快了不少。
他趁著翻牛排的间隙,抬眼往队伍后面扫了一眼。
一张张借来的摺叠桌前,李泽楷正小心翼翼地端著滚烫的铁板,像走梅花桩一样在桌椅和人腿的缝隙间穿行,把一份份牛排送到客人面前。
动作虽显生涩,但足够稳当。
这小伙子眼下干点传菜、招呼的活儿,正好。
当然了,主要还是黄伟雄支棱起来了。
多了一个新人,这小子把先前自己教的那些拿出来显摆,摆著摆著,还真有点老师傅的样子。
“不好意思各位,久等了哈!”
刚开摊不久,黄伟雄就跑了一趟,把昨晚谈好的桌椅都拖了过来。
左右邻摊,甚至隔了两三个铺位的老板,都借了不少出来。
这会儿,写有“刘记街边牛排”
的简易牌子旁边,桌椅一路蔓延出去,左右两边各借了四五家的地界。
结果就是,刘卓豪摊上的客人,端著滋滋作响的铁板,有的坐在烧烤摊的塑料凳上,有的挤在肠粉摊的小方桌旁,还有的乾脆跟卖炒粉的大叔拼了桌。
那些摊主也没说什么,反而招呼得更殷勤了。
就如先前,刘卓豪所说的,夜市摊子的人流量很大。
比起说,是他们麻烦了別人。
倒不如说,是共贏。
他们为刘卓豪摊上这些客人,提供了落座的场地,但同样,这些顾客也给他们带去了人气。
而人气在这各路美食交匯的夜市,是吸引客流的重要手段!
“別紧张,第一天,稳当点。”
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