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第30章 好吃（第2页）

他又问道：“这些平菇是在岭上找的吧？哎哟，一说这个就麻烦，我今天差点找到大的了，但是被人摘过了，人家只留下很小很小的，摘也不是，不摘也不是，手指这么大都没有。”

莫素云洗过手后，把乾净的平菇扯碎。

她笑道：“没事，平菇还很多，能放久一点。

阿岩把根都弄下来了，我们把它放到阴凉的地方就行。

今晚做平菇燉豆腐，煎著太耗油了，今晚不弄了，留著以后吃。”

她將烧热的热水用葫芦瓢舀起，其后用铁漏网把弄好的平菇焯水，去掉涩味。

她让女儿去后院菜地摘一些葱蒜，处理乾净后给自己切好。

热锅后，倒入油壶中仅剩不多的花生油，楼梯间的油桶还有一些。

每年快到霜降的时候家里的油就会用完，等著自己家榨花生油、茶籽油后，那会儿便可以用多一点点油，不够了多买些油，今年取消了油的统购政策，改为合同定购。

小姑子去掰来一些蒜瓣，弄碎后放在灶台上，留给嫂子备用。

莫老师將姜、葱、蒜下锅爆炒，倒入一小瓢水。

这时候將手上的豆腐切成小块，倒入锅中，让烧火的小姑子把火烧大一些。

大火烧热铁锅的豆腐，良久后倒入焯过水的平菇，再倒入袋装酱油调色。

出锅之前，剩下的一小半小葱撒在上面，她喜欢出锅前撒点葱爆香，这种清香味很好闻。

晚间，她將滑嫩的平菇夹到两位女儿的小碗里，平菇不是过年就是肉。

莫素云问道：“星慧、星石、青花，平菇好不好吃？”

三个小傢伙大声喊道：“好吃！”

苏青花將一块滑口软嫩的豆腐吞入口中，向哥哥建议道：“阿哥，去岭上找找有没有香菇啊？香菇也好吃，打边炉（火锅）特別好吃的，新鲜的、晒乾的都可以，晒乾的还能卖钱呢！”

苏岩觉得今天找了不少东西，见小妹妹还不满足，笑道：“你想吃香菇啊？改天我去找一找。

星期六、星期天你也可以上岭找找嘛。”

小妹妹不安道：“啊？家里就一匹马，当然是你去找更方便，骑两个人跑太远可不行。”

苏岩感觉家里的交通工具太少了，一匹马暂时不够用，要是再买一匹马，配上摩托车、自行车就好了，特別是摩托车，目前慢慢来吧。

尝过美味的平菇燉豆腐后，苏岩拿了一把椅子，来到前院，他看著大女儿和小妹妹玩拋山茶果的游戏，她们觉得很好玩。

他怀中抱著小女儿，小女儿手中也有一个山茶果，不过她喜欢躺在苏岩怀里玩。

听面前女儿和妹妹嬉笑声，闻墙外蟋蟀声，背后的厨房有莫老师脚步声。

次日，苏岩起身餵过马后，今天让马休息，不骑马上岭了。

他拉著马来到岭脚的空地，让马吃草，自己跟父母一起去割黄豆，手上要戴著绵手套，不然会被扎到手，家里的手套也不多了，需要补充。

如今手上的棉手套都是一个个大洞，稍不小心便被刺到了，更好用的是胶手套，但是有浓烈的胶味，农村顾不得这个，好用就行。

他们家割完黄豆，用木板和铁架做的胶轮车推回去，在晒穀场晒得差不多后，再用特殊的打黄豆木棒甩，黄豆甩打出来，慢慢扫成一堆，再次暴晒。