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第9章 秘制榨菜（第1页）

昏黄的油灯下，陈家的土胚房里，瀰漫著一股与往常截然不同的气味。

陈卫国正带著母亲和妹妹，围著瓦盆里的榨菜丝。

他根据前世的记忆，和自己对调味料的了解，进行榨菜改良。

“妈，榨菜还得再洗一遍，把盐味洗淡一点，留点底味就行。”

陈卫国一边说，一边演示了一遍，將洗好的榨菜丝用力拧乾水分。

李淑芬依言操作，动作麻利。

虽然她对儿子买来的这么多榨菜心里打鼓，但既然儿子如此坚持，她便全力支持。

她本就擅长操持家务，这种活儿，更是手拿把掐。

陈听雨虽然动作不比母亲麻利，却做的十分认真。

“哥，这样行不行？”

陈卫国点点头，“就这样，你们继续，我先去熬调味料。”

调味是计划的核心关键，粮站的榨菜品质没问题，只是口味单一，味道还齁咸，缺乏风味。

柜檯上，摆著陈卫国买来的各种调料料，有几种的价格很高，但是为了榨菜能够卖出翻倍的价格，只能咬牙买下。

陈卫国吸了口气，开始动手调配。

辣椒，花椒研磨成细腻粉末，加上香油和白糖，再用上酱油和醋，反覆试验著比例。

不一会儿，陈听雨便嗅到了锅里熬煮出的香气，好奇的凑过来。

“哥，你这是在干啥？闻起来还挺香呢！”

陈卫国神秘一笑，“这是秘密武器，等会儿绊到榨菜里，保准好吃。”

陈听雨咽了下口水，看著柜檯上几乎用空的调料，有些肉疼。

“哥，家里只剩下这点调料了，还有你买来的那些，也用的差不多了........”

“別担心，这些调料，等赚了钱，我就买回来。”

陈听雨点点头，不再多问，继续忙活著清洗榨菜。

榨菜清洗出一批，陈卫国淋上一些调製好的秘制酱料，直接挽起袖子，用双手用力的抓拌起来。

他的力度刚刚好，很快便让每一根榨菜丝，都均匀地裹上了调料。

隨著他的动作，香味也越发浓郁起来。

此刻的榨菜丝，不再是单纯的咸，而是融合了香辣麻鲜甜，勾人食慾。

“好了，先醃一会儿，入入味。”

陈卫国用袖子抹了把汗，脸上带著期待。

李淑芬看著盆里连色泽都变的不一样的榨菜丝，有些惊讶。

“卫国，这是啥做法？妈吃了半辈子榨菜疙瘩了，也没见有人这么做过。”