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泡发好的糯米用化开的红糖水拌匀,将夹好豆沙的肉皮朝下码在碗底,上面铺满浸了红糖的糯米,上锅蒸透。
蒸熟后再用一个盘子倒扣过来,肉皮红亮,糯米晶莹,是西南地区的人逢年过节必不可少的一道大菜。
扣肉甜甜糯糯,肉香浓郁,在这个物资贫瘠的年代,能吃上一份这样的大菜,那绝对是家庭条件相当不错的了。
东南西北的各色年味儿在家属院里交织,光是站在自家院子里,深吸一口气,都能闻到好几种不同的馋人香味。
张翠花和周秀云把家里该准备的都准备上了,让自家男人在屋里看着火,两人不约而同地溜达到了姜舒怡家院子门口。
她们是担心这对小夫妻年纪轻,又是第一次在驻地过年,怕他们忙不过来,想过来看看有没有什么需要搭把手的。
没想到一过来,就看到人家屋里一派井然有序的景象。
姜舒怡抱着手臂在一旁指挥,贺团长则围着围裙,任劳任怨地负责干活,动作麻利,配合默契,干得比她们两家的男人加起来都好。
两人一看也没去打扰了,对视一眼悄悄回家了。
晚些时候,张翠花家热气腾腾的花馍出锅了,她特意捡了几个最好看的送了过来。
周秀云家的甜肉也蒸好了,也装了满满一大碗送了过来。
姜舒怡自然也是礼尚往来,将自家准备卤鹅给大家分了一些,又装了一小罐贺奶奶寄来东西,给相邻的嫂子家各送了一份过去。
这个年代的年味儿之所以浓厚,或许也跟这淳朴真挚的邻里情有很大关系。
大家有什么稀罕东西,都乐于互相分享,尝个新鲜,自然也就感觉更热闹了。
等把邻居们送来的东西都收拾好,姜舒怡看着桌上摆着的各种吃食,发现东西是真的不少。
光是她和贺青砚两个人,过年这几天根本吃不完,又提议道:“阿砚,要不要把秦洲他们叫过来,一块儿过年啊?”
秦洲现在还是光棍一条,过年一个人在宿舍,怪冷清的。
贺青砚也正有此意,他团里还有好几个留下来值班的单身干部,过年要值班不能回家,聚在一起热闹热闹也好。
“行,听你的,等会儿我把鹅卤上,就去通知他们。”
贺青砚将处理好的半只鹅放进翻滚的卤水锅里,盖上锅盖用小火慢慢焖着,穿上大衣去了营区。
秦洲此刻正一个人在宿舍里对着窗户悲春悯秋,感叹自己形单影只的凄凉。
结果听到贺青砚说小嫂子邀请他去家里过年,那点自怨自艾的情绪瞬间烟消云散,整个人一下就来了精神。
“我就说小嫂子人美心善,老贺,你能娶到小嫂子,真是祖坟冒青烟,走了天大的狗屎运了!”
秦洲激动地拍着贺青砚的肩膀,“哎,你说说,嫂子家怎么就没个妹妹呢?姐姐也成啊?”
贺青砚斜睨他一眼,毫不客气地回道:“你想得挺美!”
秦洲这人就是脾气好,也不恼,嘿嘿一笑。
毕竟除了老贺,也没谁会在这大年三十想着他这个孤家寡人了。
所以第二天,大年三十的中午,秦洲去得很早。
他可没空着手,左手拎着一瓶好酒,右手提着一网兜麦乳精和大白兔。
秦洲也不缺钱,家里就他这么一个孩子,父母都是双职工,从他来部队那天起,他的津贴就全归自己支配。
虽然不缺钱,但孤家寡人的滋味确实不好受,能来贺青砚家凑个热闹,他高兴还来不及,所以礼物啥的那肯定准备的充分的很。
秦洲来后不久,贺青砚团里的其他几个单身干部也陆陆续续地到了,无一例外,手里都带着礼物,有罐头,有糕点,还有人直接提了块猪肉过来。
姜舒怡发现大家都太客气了。
不过转念一想,战士们本就接受的是不拿群众一针一线的教育,让他们空着手到别人家吃饭,确实也不是他们的风格。
她见状悄悄把贺青砚拉到一边,低声嘱咐:“人多,等会儿肯定要喝酒的。
你再多准备两个下酒菜,别让人家觉得咱们小气。”
虽然贺青砚说过,她不需要刻意去帮他维系人际关系,但这跟拉关系不一样。
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