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时漾喉结滚动一下,倏地握紧了手中的筷子。
浓郁的肉汤味香味弥漫开来,随着沸腾,食材的滋味开始融入汤中并激发出来。
酸菜特有的清爽酸香味率先钻入人的鼻腔,紧接着,草果和姜片的香辛味与干辣椒段融合在一起。
肉的油脂融入鲜美的汤汁,浓郁的肉香味混合着菌菇的鲜味在热气中交织。
王师傅拿起汤勺,率先舀了一碗汤送到时漾面前。
时漾眼睛一亮,来不及等汤放凉,便舀起一口送入嘴中。
入口便是惊人的鲜醇与甘甜!
骨汤的醇厚做基底,酸菜的酸香完全提鲜解腻,多种香料的复合味道在嘴中炸开,鲜美极了。
“可以吃了。”
话音刚落,时漾便迫不及待地拿起筷子。
煮熟的肥肉接近透明,入口肥而不腻,油脂的甘香与汤底的鲜醇完美融合,紧致厚实的肉块极其有嚼劲,一口咬下去,丰盈的肉汁在嘴中炸开。
而那土豆和豆腐早已经吸饱了汤汁的全部精华,变得极度绵软粉糯,用舌头一压,肉的鲜、汤的醇、菜的甜便在嘴中齐齐化开。
那脆爽的酸菜更是如同画龙点睛般,将这份土火锅的滋味提到顶点。
随着炭火慢炖,汤汁变得愈发鲜醇,悠长又不容忽视的香气在空气中蔓延开来。
时漾郑重地将最后一口裹满汤汁的粉条咽下肚后,满足地抬起头时,才发现不知何时,自己桌边已经里三层外三层地围满了人。
大家目光灼灼,如同饿狼般紧紧盯着锅里那仅剩的一点汤,肚子里发出的咕噜声此起彼伏,简直能组成一支饥饿交响乐团。
时漾微微一顿,顶着无数道如狼似虎、恨不得把锅给吞了的目光,慢吞吞拿过那个比他脸还大的汤勺。
万众瞩目下,时漾泰然自若地舀起锅中一勺集结了所有精华的浓汤,送入嘴中,兴奋地眯起眼,发出心满意足的叹息。
“不——!”
“汤——!”
周围顿时响起一片哀鸿遍野的惨叫。
他们也好想吃,好想喝,感觉整个人都要香得灵魂出窍了啊啊啊。
很快,见底的大铜锅被撤了下去,紧接着被端上来的,是各位大师傅们各显神通,烹饪的花式异种菜品:剁椒异种蒸得鲜香扑鼻,红烧异种色泽诱人,酱焖异种咸香入味,油炸异种焦脆酥软……
其他人的惨叫戛然而止,怔怔地看着各式各样的异种花式菜,感觉真是大开眼界。
时代真是变好了,要是搁以前,他们哪能见到这种世面啊。
时漾眼睛唰得亮起,率先将目光投向最前面的红烧异种。
被切成方块大小的肉块通体闪烁着油光的酱红色,方方正正地放在盘子中,肥肉部分已然煮至半透明,如同凝脂。
足可见师傅是用心选了肉的,毕竟这异种的肥肉很少,大部分都是紧实又嚼劲的瘦肉。
当然,红烧异种中瘦肉也有,这些瘦肉吸饱了酱汁,呈现出深沉的绛红色,而不是全然的黑。
浓稠的汤汁浇在肉块上,还零星点缀着几粒翠绿的葱花和鲜红的枸杞。
时漾屏住呼吸,将筷子伸向红烧肉,用筷子尖轻轻一碰,整块肉便极具弹性地晃动一下,发出诱人的光泽。
周围人齐齐倒吸一口凉气,天杀的,他们一眼就看出来了,这是应该进他们肚子里的肉啊啊啊。
就在这时,时漾已经夹起肉块,沉甸甸又软糯糯的感觉透过筷子传来,时漾眼疾手快地将这筷子肉送入了嘴中,牙齿都不要用力,只是轻轻一抿。
一声极其细微的声音传来,是油脂和胶质被挤压的轻响,紧接着,那层带着焦糖甜味的极薄糖壳在嘴中碎开,酱油的咸香、冰糖的甘甜以及黄酒的醇香在口腔中炸开。
肥而不腻的肉块在嘴中融化,惊人的脂香味将整个舌头包裹住,让人舌底生津。
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