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半月工钱，委实不少，但愿他能长点记性。

再招人不知等多久，先留着吧。

姜松：“原来如此。”

这些事说出来，姜然心里轻快许多，她道：“就是刘大哥他们，这一遭虽没说什么，可我心里还是不踏实。”

姜松道：“你别过于忧心，情分是情分，生意是生意，分得开，才能走得长远。”

姜然点点头，李掌柜眼下也能明白她对二人的看重。

像姜然所说，精一样比贪多更好，贪多嚼不烂。

而将客人看得重一些，铺子能走得长远。

比起装潢精致的茶楼，这个铺子人情味儿足。

走得稳一点，比走得快强。

次日，天更冷了，天上灰蒙蒙，说不准哪日就下雪了。

赵大娘今儿做了炸鸡排，姜然这儿炖鸡，买来鸡，鸡胸肉卖给她，她把鸡胸肉切成薄片，用刀背敲一遍，然后裹上晒干的炊饼屑，下油锅炸。

这个和姜松做小酥肉的步骤不太一样，小酥肉是调面糊，这个直接用炊饼碎屑，炸出来也挺脆。

话说若不是姜然告诉，赵大娘都不知晒干的炊饼能干这个。

不说别的，这个别的商贩肯定学不来。

她做饼夹菜，别人也跟着做，有的直接烙饼，夹这些，摆个小摊子，生意也挺好。

这回好了，这个别人学不来。

不得不说，这个东西真好吃，哪怕不放在锅盔里夹着吃也好吃。

放在锅盔里，热热乎乎的，锅盔壳是脆的，里面的鸡排也是热的，也好吃。

刷上酱和辣子，无比美味。

赵大娘也没弄锅，姜然炸小酥肉时她过来一趟炸好，拿过去用。

凉一点也无伤大雅，只要是脆的就行。

只不过，姜然一日就炖八只鸡，她这儿做鸡排，也就十六块。

一块卖十文钱，也有得赚。

而姜然正式在价目表上把这两样加上了，赵大娘这边有鸡排，她做的羊汤米粉，这个价钱比猪耳朵拌粉还贵，概因羊肉卖得贵，价钱是猪肉的五倍，一斤三百文，一碗四十八文钱。

羊骨、羊肉熬的汤，里面些许羊杂和切成薄片的几片羊腿肉。

炖得软烂入味，这个加多香菜和辣子好吃，羊肉味膻，这两样能压腥味。

其实再加一些白胡椒粉最好，可是胡椒粉实在是太贵了，只能算了。

月底几日铺子生意都不错，姜然还细心观察了李掌柜，自那日起，李掌柜做什么都会问过姜然。

姜然想自己也有些问题，自打开铺子之后，她，总在厨房，外头看不见，不像从前摆摊。

如今只管做，管事李掌柜来，卖有杨丰年和卢娘子，很多事就顾不上了。

也是因为她疏忽，才导致这个。

以后也得常出来看看，不能把什么事都交给李掌柜。

十月二十八，今日姜松放假，中午来铺子帮忙。

自从开铺子后，姜然也没咋给姜松分过钱了。

多是隔两日给他几百钱，不过没从前摆摊给的多。

一来是想回本，二她攒下个月铺子的租金，便直接和姜松说了，钱不够找她要。

姜松对这没异议，就让姜然管着，他其实花销不大。

吃饭铺子剩下就在铺子吃，剩不下就买点。