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陆修承点点头，“怎么起这么早？”

陆尚学笑着说道：“在学堂早起惯了，回家也早早地醒了过来。”

陆修承：“学业如何？”

陆尚学摸摸头，“还可以。”

陆修承：“那早点回去温习功课吧。”

陆尚学挑着水离开后，陆修承把他们的桶放到井绳上，摇动井边的把手，没一会就吊了一桶水上来。

提着水来到不远处的石磨边，他们先把石磨清洗了几遍，洗干净后才开始磨豆浆。

泡了一夜的黄豆吸饱水分，变得饱满而软和，陶安舀了一点黄豆，接着舀一些水放进石磨上面的小口，陆修承晃动把手，石磨慢慢转起来。

凤和村那个石磨把手是短把手，磨起来费劲又累腰。

涞河村这个石磨，石磨短把手中间有个小孔，还有一个长把手，长把手的顶端有一个朝下的突起，末端有一个横杆。

磨豆腐的人把长把手顶端的突起放到石磨短把手的小孔里，然后抓着长把手末端的横杆，用巧劲推动石磨，这样比直接推短把手省力很多。

陆修承推了一会，慢慢有豆浆从石磨下面流下来，流到凹槽里，然后缓缓流向凹槽出口，陶安把水桶放到凹槽出口底下接豆浆。

石磨放在一个茅棚底下，晨曦中，夫夫两个不说话，一个放黄豆，一个推石磨，周围只有石磨转动碾压黄豆的声音。

他们配合默契，不到半个时辰就磨完了所有黄豆。

陶安仔细地把石磨磨盘和凹槽里沾上的豆浆都用水冲洗掉，让它们也流进水桶里，最后得到了满满一桶豆浆。

把装豆浆的水桶拿到一边，陆修承又去打了一桶水回来，把石磨彻底清洗干净，不清洗干净，里面留有豆渣的话会长霉。

所以来磨豆浆的人，磨完后基本都会把石磨清洗干净，除了个别没公德的磨完会不清洗。

清洗完石磨，陆修承提着装满豆浆的水桶，陶安拿着原本装黄豆的木盆和葫芦水瓢，并排着往家走。

这个时候天已经亮，很多人家都起床了，一路走回去，能听到各家各户传出来的洗簌声，父母追着急着出门玩的孩童让他们先穿衣的叫喊声，磨刀声，闲聊声半个时辰前还静悄悄的村庄，一下子变得嘈杂起来。

世道再差，生活再苦，对于贫民百姓来说，日子还是得一天天过。

回到家，把豆浆放到厨房里，陆修承看了看天色，对陶安道：“我去田里了。”

陶安：“好。”

陆修承走后不久，陆芳也来了，看到陶安准备做豆腐，笑道：“安哥儿，你还会做豆腐？”

陶安：“很久没做了，不知道能不能成。”

陆芳把装着新摘的青菜的篮子放下，“你肯定能做成，我就等着中午吃豆腐了。”

陶安笑笑：“好。”

陆芳：“你昨天给我带回去的那把鸡毛，方夏方秋看了喜欢得不行，吵着她们爹点油灯给她们做毽子，早上我们出门的时候，她们正玩得开心。”

陶安：“她们喜欢就好。”

陆芳：“两个丫头和哥哥都让我谢谢你，她们奶奶说今天朝食用你给的鸡蛋给她们做蛋羹。”

陶安：“几个鸡蛋而已，不用谢。”

陆芳：“那我去田里。”

陶安：“好。”

陶安从何香拿来的工具里挑出一张豆腐布，清洗干净后把豆浆里的豆渣过滤出来，过滤完豆渣后，把豆浆倒进铁锅里烧开，豆浆烧开后熄火，把铁锅从灶上端下来，放到地上让豆浆降温。

等豆浆表面结了一层豆皮，就证明降温降得差不多了。

陶安把何香拿来的熟石膏按照豆浆的数量磨成粉，用清水匀开，倒进水桶里，然后把豆皮捞起来，把温度适宜的豆浆倒进放了石膏水的水桶里，轻轻搅拌后让它静置一刻钟左右。

陶安趁这这个功夫，赶紧刷干净铁锅做早饭，他打算用刚才过滤出来的豆渣做早餐。

豆渣不少，但是光豆渣不够吃，陶安看到陆芳今天提过来的菜里有萝卜，于是把萝卜苗切下来清洗，烧水焯水后切成一小段一小段，又洗了好几个萝卜切成丝。

切完萝卜，陶安看时间差不多了，拿了一根筷子放到装着豆浆的水桶里，筷子插进去稳稳地竖立着，刚才的豆浆已经凝结成块状，成了。

陶安先把萝卜丝炒软，然后往锅里加水，又把豆渣倒进去搅拌，看太稠了，陶安又加了一瓢水。

豆渣容易粘锅，陶安一边烧火一边不停地搅拌，等到豆渣咕咚咕咚冒泡，又把焯过水的萝卜苗放进去继续搅拌。