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第3章 钵钵鸡 小铺子别铮明显有些（第2页）

別亦岚笑眯了眼，但手上也不闲着，赶快回厨房烧了一锅水，把竹签丢进水里边煮边消毒。

“你这是要弄冰糖葫芦？”

别铮见她这般动静，能想到的用得着竹签的吃食也只有冰糖葫芦了。

“不是，”

別亦岚晃了晃脑袋，故意吊人胃口，“是比冰糖葫芦好吃百倍的东西。”

别铮挑了挑眉，心下便有些期待，但见她忙得脚不沾地，便也不再打扰，自顾自地走开了。

敲定了菜单，第二天卯时別亦岚便整顿好起床，阿瑶一见她动身，也跟着起身嚷嚷着要来帮她。

行至厨房，別亦岚便在井下的桶里拿出已经处理好的鸡肉，大体切成几块后放进砂锅里和着姜蒜葱开始炖汤。

接着她又轻车熟路地从昨日采购的食材中拿出了晒干的二荆条、朝天椒、灯笼椒切成段，然后尽数放置热好的油锅里煸炒，屋里顿时飘起一阵呛人的气息。

阿瑶实在忍不住，连打了几个喷嚏，眼底都逼出了泪水，“阿姐，好辣啊。”

別亦岚勾了勾嘴角，要的就是这种效果！

她顺手抓取了一把花椒放入锅中，看着灶火旁扇风的阿瑶，嘱咐道：“你可要好生看好火，今个的菜品重点可就在这辣椒上。”

阿瑶抿紧了唇，两个腮帮子鼓了起来，认真地点了点头。

见锅里的火候差不多，別亦岚伸出手去夹了个辣椒来看，一捻即碎，便是已经炒好，她又往里边洒了把芝麻炒匀，这才移开锅，把辣椒盛至石臼中。

做好这些她便朝阿瑶招招手，把石臼递给她，“阿瑶，来，帮阿姐把这个捣碎。”

阿瑶赶紧拍拍手上的灰，端了石臼便跑到厨房外的石阶上坐着，小手一上一下，认真地捣着辣椒。

別亦岚也不闲着，趁着这个时候查看刚刚炖下的鸡，肉已经差不多八成熟了，她便慢慢地夹出来放进凉水中，只留一块鸡肉在里面继续熬汤。

准备好这些，她又拿出昨个买的现成的鸡爪和鸡胗处理好切成小块，和着葱姜蒜一起下锅焯水，煮到合适便赶紧捞出来跟鸡肉一块儿放入凉水中。

趁着鸡肉放凉的间隙，她又擦了擦手，走出门去看阿瑶。

许是因为起的太早，阿瑶此刻已是靠着柱子睡得正香，可这小手上还一直重复着捣辣椒的动作。

別亦岚心中一暖，小心地拿过她手下的石臼器皿，这才慢慢地抱起她软软的身子回到床上去。

照顾好阿瑶这边，她又赶快回到厨房，将捣好的辣椒面放到一个大碗里，又铺上一层芝麻，这才转身起锅烧油。

待到油烧熟冒烟时，她便抽了抽火，这才往锅里下生姜大葱、泡好的白芷白寇、茴香、八角、桂皮和一个去籽的草果，香料味顿时被激发出来，小小的屋子里香气四溢。

待到大葱颜色变黄，別亦岚便立刻把锅里的香料尽数捞出，将油泼到准备好的辣椒面和芝麻上去，空气中瞬间迸发油与香料的气息，激发人的嗅觉。

准备好红油，別亦岚又开始把洗好的香菇、土豆和藕切成片备用。

旁边的鸡肉这会儿也凉得差不多了，她便拿出昨个准备好的竹签，细细地将鸡肉撕成小块，再串到签上去，不过半个时辰，几十串荤菜和素菜便已经准备好。

第一次出摊，她不敢太冒险，准备这些便足矣。

此时外面的天色也渐渐明亮起来，別亦岚伸了个懒腰，期待填满了她的心扉。

砂锅里的鸡汤还在咕噜咕噜冒着响，却让她心底安心。