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错误中的机会（第1页）

错误中的机会

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在一般人的眼里，错误导致的是失败与低谷。

所谓“一着走错、满盘皆输”

，有时一个错误可能导致你在低谷中很长时间挣扎不出来。

然而，犯错误仿佛又是人的一种天性，这个世界上绝对没有不犯错误的人，但人们对待错误的态度不一样，就导致了在抓住和创造机会方面大不一样。

“王致和”

臭豆腐今天已是许多人喜欢的“闻起来臭吃着香”

的美味，但或许很少有人知道，这臭豆腐竟然是由一次错误而生产出来的。

相传康熙年间，安徽青年王致和赴京应试落第后决定留在京城，一边继续攻读，一边学做豆腐谋生。

可是，他毕竟是个年轻的读书人，没有经营豆腐生意的经验。

夏季的一天，他所做的豆腐还剩下不少，只好用小缸把豆腐切块腌好。

但日子一久，他竟把这缸豆腐忘了，等到秋凉时想起来了，腌豆腐已经变成了“臭豆腐”

。

王致和十分恼火，正欲把这“臭气熏天”

的豆腐扔掉时，转而一想，虽然臭了，但自己总还可以留着吃吧。

于是，就忍着臭味吃了起来，然而奇怪的是，臭豆腐闻起来虽有股臭味，吃起来却非常香，味道鲜美。

于是，王致和便拿着自己的臭豆腐去给自己的朋友吃。

好说歹说，别人才同意尝一口，没想到所有人在捂着鼻子尝了以后，都纷纷赞不绝口，一致公认此豆腐美味可口。

王致和借助这一错误，改行专门做臭豆腐，生意越做越大，而影响也越来越广，最后，连慈禧太后也闻风前来尝一尝这难得一见的臭豆腐，对其大为赞赏。

从此，王致和与他的臭豆腐身价倍增，不仅上了书，还被列为御膳菜谱。

直到今天，许多外国友人到了北京，都还点名要品尝这所谓“中国一绝”