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靠四步棋走活的重庆沁园（第1页）

靠四步棋走活的重庆沁园

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“我们当然梦想高速的发展，迅猛的扩张，但我们不得不面对现实，审时度势，我们必须一步一个脚印，稳扎稳打，以保证企业长期健康的发展。”

重庆沁园实业有限公司董事长刘崇梅和总经理陈泽祥的一句话，道出了“沁园”

20年来一贯的经营理念：谦虚严谨、稳健踏实。

而这种作风也正是沁园在残酷的市场竞争中屹立不倒、傲视群雄的缘由。

一个做糕点的企业，从2万元起家，到拥资6000万元，年销售4000万元；从一间500平方米的简陋作坊到一幢1.3万平方米的现代化厂房；从创业初的七、八个员工到现在的600多名管理人员和工人；从原始的送货代销方式到拥有自己50多家直营店的连锁直销方式……如此这般的变化，经历了整整22年，可见沁园一步步走过来是多么不易。

此间沁园公司先后被评为：“四川省优秀企业”

、“重庆十佳私营企业”

、“重庆产品质量信得过单位”

、“重庆私营企业五十强”

；其蛋糕系列产品荣获“重庆市名牌产品”

称号，“沁园”

品牌被评为“重庆市著名商标”

，公司成为重庆市食品糕点企业中唯一获此两项殊荣的企业。

这与沁园的“四步棋”

是分不开的。

1．直营：走出困境

穷则思变。

1989年，为求生存，刘崇梅、陈泽祥夫妇在重庆市一家旅馆底层租用了一间500平方米的地下室，在这里他们添置了最简单的设备，办起了自己的糕点厂——沁园食品厂。

当时的环境很差，七、八个人，简陋的厂房，陈旧的设备，落后的工艺，但刘崇梅和陈泽祥有着固执而原始的产品观念：要做出最好的蛋糕。

就是在这种理念的支撑下，在这样的环境里，他们克服了常人难以想像的困难，制作了沁园的第一块优质蛋糕。

产品出炉的欣喜并未延续多久，销售的困难却迫在眉睫。

那时的糕点销售都是代销的，夫妻俩每天开着小货车给商店送货，风雨无阻。

而商店则是“皇帝的女儿不愁嫁”

，要把自己的产品放进商店的企业很多，卖谁的都一样，何况沁园还是一个无名的私人小厂（众所周知，当时的“私有”

并不太为人接受）。

僵化的机制，落后的理念，更使得售货员无视顾客与供货商，他们既没有好的服务态度，更不会微笑着向顾客介绍各种商品，于是，没有知名度的沁园食品就被淹没在众多如出一辙的商品中了。

刘、陈二人眼看着自己辛辛苦苦做出来的糕点躺在商店里两、三天都卖不出去，最后坏掉、扔掉，心如刀绞，却无可奈何。

接下来的情况更糟，产品生产出来却经常送不出去，二人往往是清早拉着满满一车糕点出去，晚上又原封不动地拉回来，为了不影响职工的情绪，回来时还得偷偷摸摸、遮遮掩掩，用布把没送出去的糕点遮起来，然后强装笑容，告诉大家都“卖掉了”

。

那种身心疲惫的苦涩与煎熬只有自己咬着牙默默承受。

日子越来越难过，工厂几近窘境，夫妻俩感到，如果继续用这种被动的“代销”

方式搞销售，企业将无法生存下去。

因为顾客从商店购买形形色色的各式糕点，并不知道它们出自哪个厂家，若没有自己的品牌支撑，东西做得再好也不会有人认知。

如果能有自己的商店、自己的品牌形象就不一样了，可以装修有独特风格的店面，可以有经过专业培训的售货员向顾客介绍沁园产品，可以听取顾客意见，做出更适合消费者口味的食品，同时还能确保在最短的时间里把糕点送到顾客手中，保证糕点的新鲜品质。