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饮用果汁有学问（第1页）

饮用果汁有学问

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果汁饮料味道甜美，营养丰富，深受广大女性朋友们的喜爱。

在超市，人们会发现各式各样的果汁饮品，令人眼花缭乱，而各款果汁又各具特色，让人无所适从。

那么，饮果汁有何学问呢？

1．果汁的分类

（1）原果汁。

号称纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成。

这种纯果汁中添加的辅料相对较少，因此口味不甜，带有水果的天然香气，最大限度地保留了水果中的营养。

（2）水果汁。

水果破解后，将果核、粗纤维等过滤掉，再经过高温消毒制成，是原果汁浓度的40%左右，添加了一定量的糖分和香精，口感好。

（3）果汁饮料。

纯果汁含量不低于10%。

（4）果粒果汁饮料。

果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。

（5）果汁类汽水。

原果汁含量不低于2.5%。

（6）果味型饮料。

这种饮料中的果味基本由人工添加剂合成，原果汁含量低于2.5%。

2．果汁饮料的健康保健

要饮得健康，买果汁时需留意标签注明的成分，如糖和果汁的百分比。

如果果汁的百分含量比较低，则表示饮品内可能加入了不少糖分或其他添加剂。

一般果汁的外观应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。

3．喝果汁要对症

苹果汁：调理肠胃，促进胃机能，预防高血压。

西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。