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可惜没有，所以在没有找到人处理之前，她实在不想再处理鸭毛。

苏瑶抱歉的拒绝了大家的请求：“各位先生小姐，甜皮鸭已经做过了，至少十五日后才会再做。”

这也是餐厅一直的规定，半月一轮回，结束后才能重回做之前过的菜，确保食客们的新鲜感。

在食客们失望之时，苏瑶立即补充道：“我们这几日准备做另一种鸭食，和甜皮鸭不相上下。”

“是什么？”

萝拉太太忙问。

“暂时保密，等放上菜单时我会多准备一些，确保每个人都能吃到。”

不想处理鸭毛的苏瑶向大家许下诺言后，便匆匆跑回后院，盯着已经晾干的烤炉窑。

烤炉很大很宽，瞧着一次性能烤十几只，她看向最开始提议做烤鸭的谢思危，“明天想吃烤鸭吗？”

谢思危颔首，“明天做吗？”

苏瑶笑着嗯了一声：“你提议的，你就负责处理鸭毛吧，处理好我就烤。”

谢思危一脸呆滞，昨日处理鸭毛让他后悔崩溃。

现在仍觉得手指腥臭。

“我去雇几个人专门处理鸭毛。”

苏瑶偏头看向他：“你有钱吗？”

口袋空空的谢思危摇头：“你还没给我发工钱。”

“你还想我给你发工钱？”

苏瑶操着手盯着他这张清俊的脸，“我为你损失了许多金币，你好意思要工钱吗？”

谢思危其实挺好意思的，但碍于苏瑶现在是自己的衣食父母，他慢慢挪到苏瑶身边，“你放心，等回到大明，我会百倍千倍的报答你的。”

苏瑶挑眉，低声嘟囔一句：“年纪轻轻就知道画饼。”

“画饼？”

启蒙开始便学画的谢思危眨了眨眼，桃花眼里露出赤诚笑意：“我会画，画得还不错，阿瑶要吗？”

听到他驴唇不对马嘴的回答，苏瑶忽地笑了。

虽然get不到她真正的意思，但回答得却很认真。

是个会认真回应，也很有意思的人呢。

杏眼弯弯，漂亮的脸上露出少有的灿烂。

谢思危一时有些看呆，“阿瑶笑起来真好看。”

苏瑶敛起笑意，转身走开。

刚夸他有意思，怎么一下油嘴滑舌了呢。

第65章烤鸭

鸭子终究还是雇了人处理。

处理干净后苏瑶便在晚上餐厅关门后尝试烤了一只，是按照北京烤鸭的做法烤的，将处理干净皮毛的鸭子打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等。

完善多道工序后，挂在铁杆上，放入已经开火的烤炉里，烤炉里用的是果木炭，烤出来会带着果香。

烤制期间，要不停的转动鸭子，确保个部位受热均匀。

因为第一次用这个烤炉，不知道能不能成功，苏瑶只烤了一只鸭子。

烤炉里火光昏黄，映照在裹满焦黄的鸭子身上，色泽十分诱人。

谢思危坐在烤炉前的椅子上，盯着里面那只肥美的烤鸭：“看起来和金陵烤鸭差不多，只是金陵以焖炉为主。”

“这只炉子也能封住烤，不过我不会做金陵烤鸭的卤汁，你试试这种挂炉烤法。”

苏瑶以前做过多次北京烤鸭，算是得心应手。

“金陵烤鸭更好吃。”