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第35章 秦人餐桌忆苦思甜饭（第1页）

正旦为一年之初。

相当于是过年。

秦王政每年都会宴请群臣。

章台宫内灯火通明。

群臣皆已抵达。

他们各自入座。

面前还摆着食案。

上面摆着橘子和柿饼。

寺人婢女则将一道道菜肴送上。

公孙劫正坐在前。

菜肴都颇具特色。

炮豚、捣珍、肝膋（liao）。

这三道菜皆属周天子八珍。

炮豚可以理解为是叫花猪。

但做法更为复杂。

先将乳猪宰杀，去除内脏。

再以红枣填充腹腔。

用芦苇将乳猪缠绕裹紧。

再涂上层草泥，放在火中炙烤。

先别急，这还没完呢！

再剥去泥巴，清洗干净。

裹上层米糊糊油炸。

最后隔水蒸煮三天三夜。

分好肉后，配上调料品尝。

而捣珍就比较简单了。

取牛、羊、鹿最鲜嫩的里脊。

经过反复捶打，除去筋腱。

再揉搓成肉条蒸着吃。

而肝膋就更为简单粗暴。

就是用狗油煎狗肝。

每道菜都还散发着热气。

有着诸多信息藏于其中。

如今是礼崩乐坏的战国时期。

东西周皆被秦国所灭。

所制定的规则再无人遵守。

天子专享的八珍也流向民间。

正旦设宴，也算是家宴。

公子公主也都得以参加。

以扶苏为首，皆坐在前面。

后面则是按长幼排序。