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第一百零五章 冰皮月饼（第1页）

第一百零五章冰皮月饼

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刘七送完蛋糕就回去了，回家又和水友们互动了一下才下了直播。

顺手点开了日历瞅了瞅，这马上快中秋了呀。

中秋得吃月饼，要不要做一期教大家做月饼的视频。

“有上进心知道努力是好事，但是，直播的不要太勤，要吊足观众胃口，懂？”

刘七翻了个白眼，“无良系统！”

做月饼，首先得有面呐！

刘七拍了拍自己的老脸，看样子自己这张脸又要派上用场了。

出去转悠了一圈，借了一圈，结果发现自己这张脸失败了。

没有借到！

为什么没有借到呢？因为有人告诉刘七，大家都在李婆婆家里做月饼，好多年了，差不多李婆婆家里就是专门做月饼的地方了，如果想做月饼，可以去那里。

刘七转悠了几圈，终于找到了李婆婆的家，刘七敲门进去，果然看到了一群婆婆在做月饼。

“刘七来了？来吃月饼啊？”

刘七摆摆手，“李婆婆，我也想做月饼。”

李婆婆还没说话，王婆婆却吱声了，“没工夫教你，我们都挺忙的。”

刘七又摆摆手，“我就是用一下食材和器具。”

王婆婆还想说啥，李婆婆拦住了，“行，做吧。

你要做什么月饼？五仁的？枣泥的？豆沙的？”

刘七思考了一会，“我想做冰皮月饼。”

“啥，啥是冰皮月饼？冰做的？”

刘七挽了挽袖子，道：“我做出来了你们就知道了。”

刘七一边搜罗食材，一边道：“这冰皮月饼呀，也是是一种比较悠久的月饼。

为啥叫冰皮月饼呢？主要是它不同于传统月饼的制作方式。”

“婆婆们，你们做的月饼都是用糖浆做皮，颜色是金黄色。

而我这个冰皮月饼的部分原料是糯米，我做成的月饼外观呈白色的，得在冷冻箱里保存。”

李婆婆点头称赞道：“不错，是比我们有知识，比我们强。”

王婆婆冷哼了一声，“可别光会纸上谈兵啊。”

刘七笑了笑，没说什么。

准备好了食材，刘七先做紫薯馅。

他将紫薯洗净、去皮、切块，然后放入锅中蒸了十分钟左右，蒸熟后将紫薯取了出来。

王婆婆在一旁道：“第一次见到做月饼用地瓜的。”

一个婆婆在旁边打岔道：“听说还有用肉做月饼的呢！”

王婆婆撇撇嘴，“那能好吃吗？”

刘七把紫薯稍微晾凉后放入料理机，倒入了一些牛奶和水打成紫薯泥。

随后将打好的紫薯泥放入不粘锅中，小火翻炒，加入细砂糖，再分别两次加入了少许的油一起翻炒，等着这紫薯的水气差不多炒干后，又加入澄面炒匀。

这个时候，紫薯泥就做的差不多了。