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第76章（第3页）

大豆油也很便宜，一斤大豆就要七文钱，炸出的油才卖十二文钱一斤，不亏本吗？

花生油跟瓜子油比较贵，那是因为花生跟瓜子本来就贵，榨出的油当然贵。

对了，刚才他说什么，他说这油是用来吃的？他们没听错吧。

就拿菜籽油来说吧，一股臭菜味道，怎么吃？倒是听说有些地方多往里放辣椒，能遮住那种味道。

也不对，如果是罐子里这种菜籽油，说不定还真能吃。

若是如此，可省钱了。

一斤上好的猪肥油要二十文一斤，能熬出八两重的油，而一斤大豆油或者一斤菜籽油只要十二文钱一斤，几乎便宜了一半，那他们以后炒菜是不是就能多放点油了？

众人心中都算着账，对这油的好奇也达到了顶峰。

那管事见差不多了，挥手道，“油好不好吃，你们一会儿就知道了。

好，我宣布，美食节正式开始！”

话音一落，围栏打开，众人立刻往里面拥去。

第61章科举

美食街有很多摊位，第一个摊位是清炒时蔬。

只见厨师将锅烧得冒烟，然后倒入一勺菜籽油，拎着锅一转，油便浸润了整个锅身。

随即厨师下入葱花蒜末，噼噼啪啪，蒜末葱花爆出香味，这时加入洗好的青菜，只颠几下，加入调料，立刻出锅。

刚出锅的炒青菜染着油脂，颜色翠绿诱人，热气腾腾。

“大家都可以尝尝啊，炒青菜，最能尝出油的好坏了，尝一口，你就知道这油好不好吃了。”

这美食街有个特殊的地方，每个摊子前都有试吃的地方，那里有竹签筒，拿一个竹签，就能品尝摊位上刚做好的美食。

每人只限一块，吃完如果还想吃，那就要花钱购买了。

反正不要钱，众人立刻抢了牙签扎一块炒青菜放进嘴里。

鲜嫩的青菜，葱香、蒜香还有淡淡的油脂香味，清脆爽口，根本没有以前菜籽油那种臭菜的味道，甚至有种特殊的香味，配那青菜的味道刚刚好。

“这油不错啊！”

有人赞道。

“可不是，我觉得比用猪油炒还好吃，用猪油炒，以前不觉得，现在想起来，根本吃不出青菜本身的鲜甜味儿。”

“你这么一说，确实！”

一道清炒时蔬，让众人知道菜籽油原来也可以这么好吃。

这时厨师又开始炒菜了，这次用的是花生油，炒藕片。

花生油一下锅，立刻一股花生特有的香味弥散开来。

“好香啊！”

有人赞叹，有人盯着那炒锅，等这道藕片出锅，好尝尝这花生油炒藕片的味道。

而更多的人则去了下一个摊位，后面那么多摊位，那么多美食，他们已经迫不及待了。

第二个摊位是做饼的，只见那里有一个大平底锅，里面倒了一层大豆油，厨师将擀好的饼放进锅里，顿时，锅里传来滋滋的油煎饼的声音，一股麦香混着焦香涌入众人的鼻腔，让人忍不住食指大动。

这时厨师将锅里的饼翻个面，就见那饼已经金黄酥脆。

再煎一会儿，这饼就出锅了，刷上酱，切成块，洒上葱花，就是酱香饼。

众人早握着竹签等着了，见饼摆到试吃的盘子里，立刻争先恐后地扎那饼吃。

四四方方一小块，外面酥脆，里面柔软，裹着姜汁，沾着葱花，一口下去，绝了！