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第38章 第 38 章（第3页）

“幺姨，豆腐要怎么做？”

“做茄汁脆皮豆腐。”

袁如珠眸光微亮，“好诶，我先去跑步了啊。”

吴桂芳拉住她，“你已经瘦了很多了，现在不胖了，你不用天天去跑步了。”

“不是，就算是不减肥也要天天锻炼，天天锻炼身体才好嘛。”

袁如珠笑吟吟，脸瘦下来的她五官不再紧凑，笑起来眼睛圆圆，十分明净可爱。

她带上汗巾，走出院子去晨跑。

袁如珠离开灶屋后，吴桂芳继续将质地结实的北豆腐切成长方形的厚片。

她取出碗，把鸡蛋和淀粉调成脆皮糊。

裹上脆皮糊糊的豆腐下油温八成热的油锅炸。

炸到两面金黄时，一一捞出来。

番茄酱炒进锅里，加白糖调味入味，再加白醋搅匀。

最后她在锅里加了些清水。

水烧开，撒些许盐，酸酸甜甜的茄汁便做好了。

吴桂芳把烧好的茄汁尽数浇在豆腐上，金黄的豆腐瞬间变得红润泛光。

她捻起葱花，撒到红亮的豆腐上。

跑完步回来，袁如珠边喘气边洗手，嘟嘟和小白趴在她脚边累得吐舌，她故意把水花洒到它俩身上。

嘟嘟瞬间弹跳起来，像一个弹簧一样。

小白甩了甩脑袋，仰脸吐舌看着袁如珠。

袁如珠嘿嘿一笑，不再逗弄它俩，快速进屋吃早饭。

桌上摆放着茉莉花粥，炸春卷，茄汁脆皮豆腐，小笼包，鸡蛋卷饼，还有水果拼盘。

袁如珠入座，拿了一颗草莓丢进嘴里，边嚼边说：“茄汁脆皮豆腐卖相不错呀。”

李长贵附和：“对，桂芳做的茄汁脆皮豆腐老好看了。”

吴桂芳赧然，“还不是珠珠教得好，快尝尝味道怎么样。”

夹起一块茄汁脆皮豆腐，袁如珠细细打量，浇过茄汁的豆腐润润发亮，丝丝缕缕的酸甜香气钻进鼻腔里，她鼻翼微动，咬下一口豆腐。

豆腐外面裹着的茄汁酸甜软润，茄汁下面是脆脆的豆腐皮，再往里咬，水嫩而柔软的豆腐挤了出来，袁如珠咀嚼几下，说：“外脆里嫩，酸甜可口，好吃！”

李长贵和小夏小秋也赶紧夸道：“好吃！”

吴桂芳笑弯了眼睛，边笑边给袁如珠夹菜。

茄汁脆皮豆腐最适合早上吃，好吃又开胃，一块茄汁豆腐下肚，似乎整个胃都被打开了一般。

盘子里的茄汁豆腐被吃得一干二净，袁如珠道：“幺姨，明早又给我们做茄汁脆皮豆腐吧？”

“行，明早我再多做点。”