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第十章（第2页）

鱼头的鳞是最难去的，韩清今天拿这个鱼头有大用处，所以打得格外仔细，看得直播间的人咋舌。

“这也太难打了，这么细。”

“小韩还打得这么干净。”

“看小韩料理鱼真的是种享受，强迫症表示引起舒适！”

“直播间用户文馨送上礼物小礼花×1。”

“直播间用户小韩冲呀送上礼物小礼花×3。”

……

直播间小小地刷了一波礼物。

接下来就是开膛了，韩清摸了摸鱼肚，凭借经验觉得这条鱼肚子里面应该很干净，内脏也挺少，用剪刀剪开后果然如此，肚子里非常干净没有黑膜，内脏也很少。

“我感觉我这条鱼买赚了啊。”

韩清小小地开了个玩笑。

的确是赚了，内脏少，鱼肉不就多了吗？

韩清用剪刀剪干净鱼鳃，然后用刀切下鱼头，横刀斜剖分离鱼骨鱼肉，最后取下来两边完整的鱼肉。

“大家可以看到，这两块鱼肉相当干净漂亮，粉嫩粉嫩晶莹剔透的。”

韩清轻轻捏了捏，“手感也非常的好，很有弹性。”

韩清顺手去掉两块鱼腩，里面全是刺，弃之不用。

哪怕是倔强坚硬的鱼头，在韩清的蛮力与利刃之下，也不得不屈服。

另一边的鱼头和鱼骨被韩清哐哐哐地剁开放在碗里，和完整的鱼肉分开摆放。

“今天这么安排，鱼头和鱼骨用来煲汤做汤底，剩下的两份鱼肉一份下在汤底里做鱼粉吃，另一份用来清蒸。”

韩清把这条料理好的红瓜子斑安排得明明白白。

煮鱼粉用的鱼肉被韩清片成了薄薄的片，泡在冰水里。

“活鱼的肉用冰水冰一下，烹饪后食用口感会更好。

一般人我不告诉他，你们快去试试吧。”

“搜了下价格，确认是我吃不起的鱼。”

“小韩出息了，以前都是吃一斤几块钱的海鲜，现在敢吃几百块一斤的了！”

“有一种看着自己孩子出息了的自-->>本章未完，点击下一页继续阅读