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第十三章（第1页）

从咖啡店离开后韩清跨上自己的小电动去了菜市场，买了四个西红柿一斤牛腩，中午吃这一个菜就够了，有肉有菜，中午吃这个挺营养的。

家里只有一人一鱼，蓝琉璃吃不了多少，做好后还能分一半出来送给邻居。

回家的时候对面的门已经关上了，装家具什么的纸盒子都被清理得干干净净。

不用对着镜头做菜和解说，韩清动作要麻利很多。

新鲜的大番茄在开水里烫上个十来秒，然后迅速捞出放进冷水里断热，这样就能轻而易举地把皮剥掉了。

剥掉皮的番茄切成滚刀块，放在一旁备用。

牛腩切成适宜入口的块状。

冷锅入油，等油热后下入还带着白色筋膜层的深红牛腩，煎到双面呈现焦糖色，然后捞出备用。

炒锅中先下葱姜蒜，煸炒出香气，随后倒入番茄酱，翻炒均匀，加入干辣椒八角香叶，桂皮和番茄，加开水，倒入牛肉。

最后加一点花雕，去腥增香，倒一点生抽，上色提味，加入冰糖和盐，咸鲜可口。

把食材都转移到炖锅之中，小火慢炖。

番茄慢慢被小火煨成糜，化在锅里，成为红彤彤的酱。

软而不烂松而不散的牛腩充分吸收番茄的香味，酸香咸鲜，上面沾着化掉的番茄的纤维，带着淡淡的花雕酒的香味。

这是一道有温度的家常菜。

番茄酸酸甜甜，是人生中的酸甜滋味，牛肉筋头巴脑，是剪不断理还乱的愁思，花雕暗香醉喉，是人间四喜时的欢愉。

今天只有他和蓝琉璃，没有粉丝没有打赏，不用互动，只需要享受美食。

韩清吃得相当惬意。

蓝琉璃也吃得开心，一口又一口地张着嘴巴等着韩清的投喂。

“不能吃了，你已经吃了两块了。”

韩清担心胀坏蓝琉璃，虽然他的肚子看起来并没有很鼓，但是两块牛肉对于他的体型而言已经不少了。

说完韩清端着蓝琉璃的小碗就要离开。