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旁边一直没作声的顾昀摸着下巴,轻笑出声,“原来还会产生这样的误会啊。”
“……”
陆雨昭表示无语。
“好啦,好啦,饼好啦,先尝尝。”
老师傅打圆场,“你不是要看制作过程吗?我做慢些,来来,你也走近些观摩。”
他用烧的黑黝黝的长钳夹出两个羊肉饼,用纸包装好,递给二人。
刚出锅的烧饼热气腾腾,即便搁着纸包拿在手里,捏久了手指也会发烫。
陆雨昭咬了一口,目不转睛看师傅揉面,摊平,包裹馅料,再搓成一团……馅料,唔,馅料是羊肉韭菜的。
她之前在网上看到一个古方菜谱,叫做羊脂韭饼。
做法并不难,于是便起了复刻这个饼子的念头。
机缘巧合之下,又在网上扫到有人推荐这家羊肉饼店:羊肉和韭菜的搭配确定不试试吗?真的很好吃的。
肥瘦相间的羊肉燥子,和剁碎的韭菜混合……相信我,羊肉和韭菜爱好者,大饼面食爱好者绝对不要错过。
陆雨昭当下便决定来瞧一瞧,尝一尝。
果然是要来尝尝的。
细尝之下,才能发觉网评里也没发现的点。
羊肉馅儿里的点睛之笔,并非肥瘦相间羊肉燥子这么简单,而是……每一口的羊油滋润,鲜香而不腻。
“师傅,你这羊肉馅儿里,加了羊尾油是不?”
师傅冲她眨眼,“再猜?”
“羊板油!”
陆雨昭语气坚笃。
“哇,姑娘你嘴巴真灵。”
师傅竖起大拇指。
“嘿嘿嘿。”
陆雨昭笑得好不得意,大咬一口羊肉饼,瞪圆了眼睛称赞,“唔,好吃!”
“哎哟,顾先生,你瞧瞧她嘛。”
师傅被陆雨昭捧场的吃相逗乐。
顾昀扯唇笑,“瞧着呢。”
“看我干嘛!”
陆雨昭微窘,“吃你的去!”
烧饼师傅哈哈大笑。
-
做羊肉烧饼的师傅毫不吝啬,把烧饼做法教给了陆雨昭。
“其实也没什么惊天的秘方诀窍,就多年的手艺,家常的味道,平时都爱的那一口罢了。”
“嗯嗯嗯。”
陆雨昭受教,她乐于向手艺人学习。
这一家生意果然很好,早上九点多一刻,羊肉饼收摊。
观摩学习结束,陆雨昭和老师傅告别,二人从小巷子离开。
“嗯那我回学校啦。”
陆雨昭扬了扬手里的羊肉饼,“把早餐给胡越越送去。”
“一起,我也要回办公室一趟。”
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