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第31章 嗦粉李斯危（第1页）

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“哧溜……哧溜……”

嗦粉声不绝于耳。

卓草端着碗酸辣粉，一口接着一口。

粉条是纯手工红薯粉，筋道之余还很香甜。

制作起来很费力，还只能在冬天里头做。

正好府上仆人也多，就经常帮着庖厨去做。

早些年的粉条那都是纯人力，压根就没机器。

后来随着科技发展，机器渐渐取代了人力，却始终差了点味道。

卓草村上有句俗语：一斤红薯二两粉，一斤粉来八两条。

大概就是说五六斤红薯，还出不了一斤的粉条。

卓草做这些主要也是过个嘴瘾，想的时候吃些。

他做的是正儿八经的酸辣粉，上面放着酸笋酸菜和花生米。

大蒜小葱必不可少，还有烫嘴的红油小辣椒。

他这碗还加了不少炸过的酥肉，分量十足，香辣可口。

冬天来上一碗，能出半身汗。

给傻老爹三人准备的口味淡了很多。

喜一口接着一口，吃的满头大汗。

酸辣粉可要比汤饼强的多了，光是底汤都是卓草精心熬制的草鸡汤。

粉条筋道十足，吃起来异常爽口。

搭配酸笋花生米，更是令人回味无穷。

“呼……”

喜将陶碗推至食案前，心满意足的擦了擦嘴，胡须上染着的汤汁也都被擦干净。

望着卓草，眼神中除开赞许外还有钦佩。

“此物是叫粉条？”

“嗯。”

“用红薯做的？”

“对。”

“可储存三两年？”

“储存得当，兴许能更久。”

卓草对答如流。

他将红薯做成粉条，也是被逼无奈。

红薯大熟后，最麻烦的就是储存。

卓草刚开始就放地窖里头，大概半年多的时间便有些变质。