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27第二十七道菜（第6页）

沈荣恍然。

其实他来这里，是被武馆那群小子给催烦了，昨晚一个个的，都叮嘱他务必要看看阿萝今天做的汤圆是什么样的，他们好有个底，实话就是预备好肚子今晚去小吃摊上多吃点。

另一半汤圆过凉水，沈萝见锅里的油差不多了，赶紧往汤圆那儿倒上一层蛋液，又拿出一盆黄灿灿的面包糠。

沈萝的面包糠工艺经过这段时间的练习，已经非常成熟，远远地看过去，还以为是一盆菊花瓣。

裹上蛋液后的汤圆，再裹上面包糠，再反复一次。

油温差不多了，“刺啦”

下锅，油面上溅开一朵朵油花，扑腾扑腾的，变成金黄色后快速捞出，一个个溜圆的黄团子新鲜出炉。

油炸食物的香气本就诱人，不仅能馋哭隔壁家的小孩，还能馋得她大哥咽口水。

沈萝拿好托盘，叫沈荣拿着装肉松的碟子，“走吧！”

沈家夫妻期待地看着沈萝走进来。

说实话，两种汤圆摆在一起，外观上是油炸汤圆更胜一筹，但尝过后便知味道其实各有千秋。

一开始，除了沈萝，沈家人的筷子全往油炸汤圆那边过去。

沈萝提醒道：“还可以裹上肉松一起吃。”

沈青儒嗯嗯点头，毫不犹豫咬下炸汤圆，“咔嚓”

一声，清脆得很。

口感酥脆后再往下咬，便尝到了软黏的糯米，而后，是芝麻的焦香丝甜。

拿开筷子一看，汤圆分层明显，皮儿外黄内白，流心状的芝麻馅都快滴到碗里了。

他好奇问道：“这芝麻为何如此形态？”

“我加了一些猪油在馅里，一遇热猪油化开，就成了流动的状态。”

说着，沈萝很是骄傲地拿起一个炸汤圆，用手掰开，第一层酥黄的壳儿裂开后，便能看到拉丝的糯米皮，这就是极好的糯米状态。

拉扯到一指长后，薄得能看到里面黑色的芝麻馅将露未露，再用力一扯，芝麻心沿着糯米流动，还能看到未完全淹没成粉的芝麻瓣。

她又沾了一些肉松，甜中夹杂着咸香，软中带着韧，芝麻瓣的颗粒感也来凑热闹，总之口感丰富极了，吃到嘴里，满足！

“旁边这碟汤圆裹的又是何物？”

沈青儒咽下嘴里的东西，迫不及待问道。

他用勺子舀起一个，轻轻闻了闻，好像，是豆香，女儿的话验证了他的猜想。

“黄豆炒熟后，研磨成粉，再加入糖搅拌。”

好香！

沈青儒最爱这种甜香，他一口咬下，这回没了酥脆的面包糠，于是乎热乎乎的汤圆第一口便有点粘牙。

糯糯叽叽的外皮与细腻的黄豆粉紧贴融合，简直是密不可分的口感，香甜又有嚼劲。

咸蛋黄竟然也是流心的，带着甜甜的奶香味，沙沙的质感简直了，舌尖这么一抿就化，简直是化到了他心里去。

“若思流月黄，绵绵入我心。”

沈青儒感叹。

沈娘子解析了丈夫的话语：“你爹说，别卖了，他都能吃完。”

沈青儒耳尖一红，毫无威力地瞪了一眼妻子。

沈萝咯咯直笑。

。

下午，胡娘子带着小珠、阿韭她们到了沈家院子。

阿韭等人第一次来，有点拘束，站在院子里就不敢动。

沈萝招呼她们进屋，一人塞了一碗姜茶：“各位姐姐，今天晚上可能要请你们帮个忙，我做了一点吃食，也想和你们一起去卖。”