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第44章（第1页）

沈蕙不过能记住个大概的食谱，连写带比划，沈薇随着她半想半猜，尝试做蒸蛋糕，可惜不知何处出了问题，成品总是古怪。

沈薇问旁人：“六儿七儿，你俩感觉怎么样？”

“像放了糖的鸡蛋饼。”

小吃货六儿向吴厨娘讨配菜，“上次买的酱瓜还剩嘛？”

七儿忙喝水：“有点噎得慌。”

“快帮我倒一杯酪浆。”

沈蕙也觉得干，直拍胸口。

“我都做三次了。”

沈薇苦恼道，“姐姐，你真不记得任何配料的细节吗？”

因强行回忆烹饪方法，已大脑空白一片的沈蕙晃晃头，似乎用脑过度了，她以前会吃爱吃，但终究是个学生，哪里能和专业的厨师相比。

“又在蒸你们那个蛋糕了？”

张嬷嬷看着众人反复忙活几次，倒是技痒，“这是阿蕙自己想吃，还是准备呈给赵侧妃的点心？”

沈蕙眼巴巴地瞧着她：“要送给赵侧妃的，嬷嬷，帮帮我们吧。”

“行，那我帮你们一把，稍稍奢侈下。”

张嬷嬷一笑，“大道至简，凡是做点心，记住唯一的诀窍就好，要舍得放糖。”

“怪不得我总觉得赵侧妃那的糕点特别好吃，即便是最普通的白糖酥饼，都比下人膳房做得好。”

沈蕙恍然大悟。

“酥饼要用猪油开酥，要不是做给主子们吃，谁舍得那么用。”

张嬷嬷飞快阅览过一遍她写的大概食谱，手上动作利索，“你还准备了哪几样新奇的吃食，我瞧瞧。”

“还有双皮奶和奶油。”

沈蕙赶紧道。

“听起来和冰乳酪与酥山大差不差。”

张嬷嬷出身宫中，见多识广，“可惜现在不巧，天寒地冻的，都在用牛乳做酪子，卖鲜牛乳的人不多。

这两样东西你直接拿食谱交上去吧，东园小膳房里什么东西没有，由着他们去试去做。”

张嬷嬷一出手，自然厉害，这次的蒸蛋糕水润蓬松、香甜温软，因缺少旁的搭配，她把酸杏干切碎了用淡淡的糖水一熬，煮成微浓稠的酱淋在上面，酸甜中和：“这东西好，老少咸宜，不过最好搭配鲜果，等有樱桃了，用糖煎樱桃配着吃，或许比樱桃毕罗还受人追捧呢。”

“还得是张嬷嬷。”

甜食消除烦恼、缓解疲劳，沈蕙越吃越来了精神。

*

因人人忙碌，赵侧妃下令延后府中了宵禁的时辰，月黑风高，兽房里多出不少人。

“姐姐...”

廊下，谷雨特意立在门外等沈蕙回兽房，深深行礼，双手奉上一支嵌白玉珠杏花银步摇，“多谢姐姐。”

沈蕙诧异，扶她起身：“你干嘛呀，突然跟我客气。”

“赵侧妃要给新养的小猴子裁衣裳，祥云姐姐问绣房的人谁会，我一听便知是姐姐找我做过的，立马接了这个活。

楚娘子见状，晋升我当三等绣娘，从此我不再是杂役小丫鬟了。”