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第63章 63（第1页）

第63章63

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叶青黛去把菜单上面，她这儿缺少的蔬菜肉类，到集市里面给买回来。

然后她就开始招呼叶青成和裴朝，一起进了厨房里面，各自的洗洗手，把这些要做着看看的菜，都给赶紧的做上一遍。

炒菜这种事情，肯定是交给叶青成来做的，但叶青黛和裴朝两个人，也不会什么事情也不干，他们都会在里面帮忙洗菜切菜。

这种洗菜切菜做饭炒菜的事情，平日在家中她们忙活着水码头那边卖盒饭的那些饭菜，都也一直在帮忙做。

于是现在也不用说的，就都已经撸起袖子开始干了起来。

炒菜需要用到的猪肉，也从家里面给带回来了。

叶青黛在那儿洗着这些肉，然后再由叶青成来切好肉，准备开始炒小锅菜。

裴朝则负责清洗那些蔬菜，在集市里面买的这些蔬菜，都是县里边的农人新鲜从田里采摘下来的，上面还带着泥土和水珠呢。

这些完全不像现在的那些经过了农药浇洒的蔬菜，都是纯天然的。

裴朝向来是个细致的人，做起这些清洗蔬菜工作，都非常的认真，把这些蔬菜叶子中，带着的每一点泥土，都给清洗了干净。

叶青成在切完这些肉后，还没有切好的那些蔬菜配菜，便就暂时的休息一下，之后他需要炒的菜非常的多，也就不要让他一起帮忙洗菜忙活了，留着精力用来等会儿的炒菜。

这次主要是做些菜单里，从前没有做过的纯蔬菜以及其它的鱼类、鸭肉、羊肉等之类的荤菜，再小部分的挑选几道猪肉类的菜，一起做一下出来，互相尝尝味道，提提建议。

原本猪肉类的菜可以不用做的，但从前她们都是吃的炒的大锅菜，大锅和小锅炒菜味道也是不一样的，需要放的调料也是不同，炒菜的手感也是不同的，自然也是都要炒几样出来，试一下手感的。

裴朝那边已经洗完了，他手中的油麦菜，便直接递给了一旁的叶青成，对着他温声说道：“阿弟，这个菜我已经洗好了。”

原本是应该拿给叶青黛来清洗的，但她那边的刀和菜板都已经碰到过荤菜了，倒不如再拿个菜板和菜刀出来，他另外切了会比较好。

荤菜肉菜可以不要在一起切，不然容易串味，分开来用不同的菜刀和菜板会是最好的。

叶青成从裴朝的手里，接过了这油麦菜，他对着裴朝说道：“阿哥你洗的可真快，那我这就拿去炒一炒了。”

他在家里边常常炒的，也是荤菜配蔬菜两个一起炒，而现在单独炒蔬菜，倒也有些忐忑，他真的能够把这道菜炒好吗？

叶青成想到未来这家食肆，就靠他来掌勺卖饭了，心里面又是一种面对挑战般的，兴奋激动又是忐忑

他在菜板上把油麦菜切好了，切菜很简单，油麦菜就是切成一段一段的，没有特别多的技术含量。

叶青黛家食肆的定位也不是多么的高大上，上档次的食肆，并不需要格外的雕花之类的技术。