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铜锅涮肉（第1页）

铜锅涮肉

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“好了好了，您身子金贵就别忙活了，去和八皇子说会子话去。”

乐支只好将四皇子撵出去。

生怕被下人看了笑话。

四皇子却一动不动说：“我看他干嘛！

我陪着你。”

一听这话，众人开始偷笑起来。

乐支不好意思多说，瞪了她一眼，对厨子说道：“对了，方才忘记说了，我要鸡骨和猪骨。”

厨子点了点头，立即提乐支找来。

乐支连忙让人用清水洗尽之后，站在一边指挥着。

大火烧水，将骨头冷水下锅，放入葱煎料酒后。

待锅开，将煮出来的浮沫撇去。

这才让人将火控制成小火。

很快，银芽不负众望，将片好的羊肉，送了过来。

乐支捏起一片羊肉放在光线下看，薄如蝉翼，果然刀工了得！

菜备好之后，厨子好奇的看着乐支问道：“夫人，接下来，咱们改怎么做？”

却见乐支摇了摇头道：“不用做什么了，帮我烧些木炭来。

待锅中汤水滚了，装入铜锅之中，就好了。”

“那这些菜，还都是半生呢！

肉也没煮，这怎么吃啊！”

厨子做了大半辈子菜，当时可是四皇子花重金请来府上的。

可这夫人的吃法，自己竟然听都没听过，一时间皱起了没。

心里的好奇心，一下子就被勾了起来。

四皇子也好奇的双手抱在胸前，看着乐支忙活着指挥。

不懂她的用意。

“当然是涮着吃，这种铜锅，本来就是靠木炭的热力，继续将锅子烧热。

然后将这些准备的食材一边吃，一边涮熟。

冬天吃，可就太舒服了！

尤其适合人多。”

乐支一边描述，一边幻想着。

心里期待极了。

其他人面面相觑，实在想不明白。

无奈看着乐支胸有成竹的样子，只好按照她所说的来。

眼看着汤水已经煮沸，乐支赶紧在汤锅调味。

很快下人将木炭准备好之后，灌入铜锅内，乐支赶忙让人将汤盛了进去，顺便撒了两颗红枣和枸杞。

这才心满意足的让人送去饭厅。