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第168章 热心服务交朋友（第1页）

虽然仅仅隔着八十公里，可白天时候月州县气温比海滨市要高一些。

此时海滨市的槐树刚刚抽绿，而供销社后院的槐花已经开始打苞。

钱进蹲在煤炉前扇火，铁锅里腾起的青烟裹着油香向街道上飘散，把金海馋的一个劲加快脚步。

公社有豆腐坊，豆渣不值钱，金海是本地人又在供销社上班颇有面子，轻轻松松要了两铝制饭盒的豆渣。

这些豆渣品质优秀，钱进得手后往案板上一扣，扣出来的豆渣白生生、软团团的发亮，像团照进了月光的云。

钱进赞叹一句：“行啊，金哥，你弄到了好东西。”

金海仔细瞅热锅里的滚油。

旁边放了个塑料罐子，里面是白花花的凝固油脂，毫无疑问这是猪油。

凝固的油膏落入铁锅后，遇热便化作金灿灿的溪流，在铁锅底绘出个叫人眼馋的颜色。

他忍不住问道：“这么多的猪油，小钱，你从城里带来的？”

钱进点头：“我在城里朋友挺多的，得知我要来咱自店供销社上班，他们给我一些东西。”

说着他将豆渣倒进了锅里，开始噼里啪啦的炒起来。

见此金海想阻拦他：“别啊，你你你先倒咸菜——唉，可惜了可惜了。”

“得先让咸菜吃油，这样才香啊，豆渣吃油厉害，你先让它下去，咸菜吃不动油了。”

豆渣下锅的瞬间腾起白雾，钱进手腕翻飞如打太极。

看着金海扼腕顿足的样子，他笑道：“先炒咸菜是普通做法，我这个做法不一样，因为我用的咸菜就不一样。”

因为我用的咸菜本身就是用油泡出来的。

泛着油光的咸菜满满一大盘。

这是他刚从商城买到的酱八宝咸菜，里面有萝卜干有地环、有豇豆有花生米有黄瓜有大蒜自然也有小辣椒。

酱八宝咸菜单吃便很好吃，已经用油水卤过了，喷香。

如果搭配豆渣再用猪油炒，那就更香了。

金海压根就没见过这样的咸菜，他看到后稀奇的说：“你们城里人吃的咸菜跟我们乡下不一样，这看着就好吃。”

豆渣过油，钱进将咸菜倒进去开始快炒。

泡发的豆渣在油浪里滚成金黄的雪粒子，八宝咸菜是各色的雨，小红辣椒是跳动的火星子。

铁勺与铁锅碰撞出铛铛脆响，像是给这暮色炊烟打着拍子。

“我哥是市里国营饭店的后厨大组长，他调教过我厨艺，这炒咸菜就是跟他学的，三煸三炒，少一味都不成。”

钱进鼻尖沁着汗珠。

他把蓝布工装挽到手肘，露出常年搬货练就的结实小臂。

咸菜在热油里卷成小勾，裹着豆渣的焦香直往人鼻孔里钻。

有人从后面经过直接问：“这谁家炒什么呢？怎么这么馋人？”

金海嘿嘿笑。

他本来得知要吃豆渣炒咸菜并不期待，可如今看到了钱进炒出来的咸菜可太期待了。

特别是随着钱进停火将铁锅端下来后还拿出了一瓶酒！

金海一个劲的撸耳垂：“钱进同志，使不得、使不得，这瓶装酒是好东西，你留着招待领导、招待贵客，咱不能喝。”

钱进笑道：“金哥你就是我的贵客。”

金海是实诚人，上去摁住他手臂要夺走酒瓶：“千万别这样，这酒给我喝是糟践了。”

“咱不用喝酒，要不然我去打一斤七毛大曲，你出菜我出酒，好不好？”