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“尝尝这个吧?青稞酒,喝过没有?告诉你们,劲头很足!”
魏雄图好奇:“那得尝尝,我听了多少年的青稞酒,还是头一次碰上呢。”
马红霞帮魏清欢上菜。
大冷天,炸货就是冷盘了,其他全是热菜。
炖排骨、砂锅、炖鱼还有一个刚开火的大锅蒸海鲜。
这次跟中秋节那顿饭不一样,主打一个量大热乎,样式相对简单。
可是,味道一点不简单。
揭开砂锅锅盖的刹那,雾气升腾,香气喷薄。
深褐色厚切海带块油亮丰腴,猪蹄和棒骨深陷其中,露出的皮肉透着晶莹的胶质;饱满的鹌鹑蛋、粉糯的莲藕块点缀其间。
酸菜叶子被焖成了半透明,软塌塌地覆在最上层,吸饱了所有精华,呈现一种诱人的酱褐色。
汤面漂浮着点点金黄油脂,红亮的汤水包裹着一切,热气蒸腾,醇香浓厚得让人头晕目眩。
炖鱼用了肉,五花肉片肥硕诱人、颤巍巍的飘在四周。
整条的大黄花鱼保持着微拱的完美姿态浸了在浓稠红亮的汤汁里,鱼皮因炖煮而微微爆开,露出的鱼肉雪白好看。
两大盘金黄油亮的炸丸子、小鱼干堆得冒尖,焦香四溢。
魏清欢又去下汤圆,孩子们一人一碗汤圆,这种香甜可口的食物算是他们的最爱了。
白胖圆润地在清亮的汤水中沉浮,散发着糯米特有的清甜,但是只要咬开,那透露出来的就是芝麻猪油馅芯那勾魂的浓香。
“开饭喽!”
魏清欢解下围裙,擦着手笑着招呼。
众人落座,钱程拿着筷子却眼神发直,手指微微发抖。
他看看桌上前所未见的丰盛,嗅着往年小年里幻想才会出现的浓烈香气,心情很复杂。
餐厅有窗户,他透过窗玻璃上凝结的冰花,看到了对面一幢幢的居民楼轮廓,喉头剧烈地滚动了几下:
“真……”
“真回家了啊!”
他喃喃着,对于彻底回到海滨市这件事有些恍惚:“这次可就不走了,上次是来走亲戚,那我这次是真回来了,过上日子了……”
马红霞笑道:“你不是心心念念要回来吗?怎么回来了又开始瞎叨叨?”
她冲左右几人笑:“四兄弟,你们看看他是不是矫情?”
钱程摇摇头,眼圈不受控制地迅速泛红。
他用粗糙的大手用力抹了把脸,把那汹涌的情绪强行压了回去。
结果儿子一句话差点又把他情绪给带崩了:“爸,咱在老家
那会儿,小年饭就是一碗拌了猪油咸盐的洋芋蛋,别想了,还是城里好!”
“这才是老家!”
钱程认真的教导大儿子,“咱现在是回到了老家。”
钱红好奇的用筷子捅了捅猪脚:“爸,这就是你说的海带肘子?”
“这是炖猪脚,吃了可暖和了,下次再炖肘子。”
钱进给小丫头一块猪蹄。
小丫头咬了一口,抬头笑:“好黏,好香。”
钱程说道:“海带炖猪蹄,海带炖肘子,都一样,都一样啊……”
多少年没吃到这道菜了!
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