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第285章 大队里还有老物件吗（第5页）

“我们还没把猪蹄筋什么的端上来，那东西煮了这大半晌还跟汽车轮胎皮子似的……”

周围帮忙的妇女们也连连点头，脸上是显而易见的失落和为难。

彪子摸着发疼的腮帮子，有些懊恼地嘀咕：“费了这大劲弄回来，到头来还啃不动，白瞎了……”

周铁镇没说话，用筷子捅了捅锅里还在沉浮的肉块，眉头皱成疙瘩。

钱进说道：“实话实说，这野物的肉实在硬朗，靠咱们这样大锅慢火，怕是得炖到天黑才能吃上烂糊的。”

“用这个炖这样的肉是不成的，”

他指着外头那口笨重的铸铁锅，“你们用过高压锅没有？”

汉子们一起满头雾水：“高压锅？那是什么东西？”

“啥锅？”

周古问道：“你说的是压阀锅是不是？就是锅盖跟锅子能狠狠咬在一起，上头有个压力阀门……”

“就是这个。”

钱进笑道，“你们这里叫压阀锅？其实它应该叫压力锅的。”

周古摇摇头说：“俺大队可没有这好玩意儿，是咱公社上的食品站去年配了一口，有时候领导来视察，伺候领导压一锅猪排骨，那能把骨头都给压酥了。”

钱进说道：“对，用高压锅猪排骨，能把排骨给煮酥了。”

“这样我回去就打报告，想法子给咱大队弄几口‘压阀锅’来！”

周铁镇好奇的问：“还有这样的锅？它怎么有这个神奇的能耐啊？”

钱进解释说：“是这样的，这种锅子是用特种材料做成的，耐高压耐高温，然后它盖子上有个铁疙瘩叫泄压阀，拧死了不透气。”

“这样锅底灶膛烧上火，里头那个蒸汽出不来，越憋劲儿越大，锅里的热气就变得狠压人，任它多老、多硬的肉，在那种火候下头，用不了多久就能给压得稀溜软烂！”

“就像老古叔刚才说的，高压锅炖骨头都能把骨头髓子熬出来，要是用它炖这野猪肉……”

他顿了顿，脸上露出自信的笑容：“最多一个钟头，保管软烂得筷子一夹就散！”

钱进这一番话，如同在满是干柴的灶膛里泼下了一勺滚油。

一行人顿时来了兴趣。

“嚯！

还有这种宝贝锅？”

彪子眼睛瞪得溜圆，连腿上的疼也忘记了。

“一个钟头就能烂糊的筷子夹不起来？”

狗剩更是满脸不可思议，下意识又看了看那块啃不动的腿肉。

妇女们瞬间爆发出兴奋的议论：

“供销社还有这样的好家伙？咱双代店可没有。”

“我的娘哎，那往后炖个老母鸡老鸭汤不是快得很？”

“就是！

省多少柴火？省多少工夫？”

周铁镇对这样的新奇好玩意儿充满了兴趣。

他费劲的嚼着块后腿肉，笑道：“好，你说的是高压锅对吧？钱主任，你这话我可当真了啊，咱西坪大队还真就等你这口金贵锅了！”

这事对钱进来说小意思。

商城有的是高压锅。

这种不用电而用火的高压锅是最便宜的了，他随随便便就能买几百个出来。

现在难的不是钱，是金箱子太小，一个两个的往外买，买的费劲。