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第345章 制定规矩推出招牌（第2页）

在他身后跟着几个同样精神的小伙，穿着相仿，都是崭新的白大褂和小白帽，这是钱进选出来的年轻帮厨。

另外还有二十余位服务员。

男女都有，有点多。

但钱进规划过，人民食堂要开连锁店，所以提早培养人才准没错。

服务员们穿着统一的新制服。

男服务员是深蓝色的涤卡中山装，剪裁合体，衬得小伙子们身姿挺拔。

女服务员则是浅蓝色的确良翻领上衣，配着深蓝色的涤纶长裤，显得干净利落又大方。

钱进给他们定制了塑料胸章，上面印着‘人民食堂’的字样。

这打扮、这卖相，放在1980年太时髦了。

今年民航刚刚改制，开始给空姐配备能与国际接轨的制服，但由于如今民航高层还是以保守的老领导为主，所以空姐们的制服还不如这服务员的衣服靓丽呢。

“钱总队！”

“钱总队！”

众人热情打招呼，脸上洋溢着对新工作的期待，也洋溢着对自己这身制服的满意。

“钱总队，咱这个饭店收拾得真亮堂，我看比国营饭店还气派！”

一个叫牛小芳的女服务员笑的眼睛眯成了弯月牙，“还有这衣服也好看，穿着真精神！”

“是啊，”

楼小光指着后厨方向，“先去看看后厨？”

“灶台都砌好了，五口大铁锅、五口小铁锅，连炒带蒸加炖煮，准够用。”

“还有里头那个吹风机，真厉害，插上电以后嗡嗡嗡，比那个二饭店的吹风机厉害多了。”

一个帮厨说：“抽风机也很好使，风力真大，油烟准在厨房停不下。”

钱进笑着说话，跟着楼小光走进后厨。

这里同样收拾得井井有条。

灶台贴着白瓷砖，这在当下是相当奢侈的，一口口大小铁锅擦得锃亮。

墙壁一样刮了白腻子，地上还特意铺了防滑的红砖。

贴着墙根是一排排的实木架子，全是菜架。

这也是出自木工们之手，做的很好。

角落里放着几个大缸，用来腌菜。

菜墩、菜刀等各类厨具更不用提，好几套，比国营饭店还齐全。

盘子碗筷汤勺这些东西准备最充分，光瓷家伙就准备了上千件……

钱进拿出一张纸，根据自己提前登记的项目挨个检查：

“好，地方不错，东西也齐备。

不过，我找时间还是得安排管大宝师傅来做个专业检查。”

管大宝出差了，去津门参加一场美食大赛，否则今天他会一起来检查。

钱进在厨房环视一圈，满意的回到大厅，然后神情变得严肃起来。

他把所有员工叫来列队开会，说道：

“咱这地方好，衣服新，这都是面子。

但咱们人民食堂要在海滨餐饮界立得住，靠的是里子！”

“什么是里子？是饭菜的口味，更是服务的态度！”

他走到那块《行为准则》前，用手指重重地点了点“热情服务”

几个字：