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第二十章 饮食文明（第2页）

有疗效，有滋补作用，我看还是不用为好。

九龙海关的朋友告诉我，青藏高原的偷猎者只剜取香獐的肚脐（麝香，一枚可售2000港元），就将香獐抛弃荒野，让它痛苦地死去；被海关查获的走私者一人就携带百多枚麝香。

也有携带虎骨、犀角走私入境的。

锯一只犀角同样要打死一头犀牛。

有人买就有人卖。

取缔这种买卖吧。

国内的老虎已濒临灭绝，不喝虎骨酒就活不了啦？

经过这次抗击SARS的战斗洗礼，“吃在广州”

的菜单也该改革了，“带翅膀的不吃飞机，四条腿的不吃板凳。”

此种“豪言壮语”

违背科学文明。

现已查明果子狸、蝙蝠、蛇、猴子携带SARS样病毒，就算目前还没有确定它们是人类致病的源头和元凶，也应真正警惕起来了。

广州一天就要吃掉10吨蛇肉，长此以往，失去天敌，老鼠也要成灾。

不仅是广州，别处的同胞也有喜欢吃野味的，猫头鹰、穿山甲、娃娃鱼、飞龙、熊掌、驼峰、鱼翅、燕窝、老鼠、麻雀、蝎子、蝗虫……它们有的是法律保护的珍稀动物；有的吃多了也会伤害物种，破坏生态平衡；有的很容易传染疾病。

筷子文化曾经是一种骄傲——单手拿筷子就能进食，何苦双手用刀叉？经常用筷子可以增进手指灵活性，“十指连脑”

，激活脑细胞，人就变得更聪明、灵巧。

有科学家认为，这就是“筷子文化圈”

的人们在技巧性强的竞赛项目中（如乒乓球、杂技、棋牌等）往往占优的原因。

然而，一家人或十个八个人同桌吃饭时，大家的筷子带着唾液到菜里去搅，很容易传染疾病。

因此，分餐制势在必行。

咱们不是经常说坏事可以变好事吗？在战胜SARS和防止它卷土重来的同时改掉不讲卫生的种种坏习惯，使我们的饮食文化和生活质量得到进一步提高，应该是下决心、见行动的时候了。