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津人爱拜什么神（第14页）

《津门纪略》的作者在书中详细地记述了天津当时的习俗。

从正月一直记述到腊月，其中对于天津的皇会和城隍庙会等情况记载得很完备。

作者还记述了天津市井的一些常见情景，如斗蟋蟀、斗鸡等。

繁华估衣街主雅迎客

对旅游者来说，不方便携带大量现金，当时的票号钱庄可以在本地存钱，在外地取款。

所以，旅行者到了一个地方后，会关心在哪里可以汇兑款项。

在这部书中，作者详细列出当年集中在估衣街、针市街的钱庄票号。

此外，对于当时天津的旅馆分布，作者也做了详细介绍。

这些密布在紫竹林和老龙头的旅馆，可以让旅行者下轮船或是火车后，就有安身之所。

此外，由于旅游者来自全国各地，该书的作者也介绍了饭馆、饭庄情况，可以看出，当时天津城有山东、广东、西洋等不同口味的饭馆。

在书中，作者还详细列举了当时天津的戏园、落子馆以及当时的演员和曲目情况。

真可谓，一册在手，游遍津城不用愁。

茶房：“有事您说话！”

还有一种是从事红白事的茶房，是专为举办婚丧嫁娶、生育婴儿和庆祝寿辰各事服务的。

津门八大家之一“乡祠卞家”

的后人、91岁高龄的卞慧新老人告诉记者，请茶房料理红白事，是老天津的习俗。

而天津大富之家的名声也正是靠这些茶房们传扬出去的。

“哪家办丧事、喜事花了多少钱，有多大的排场，这些茶房都一清二楚。

于是在老百姓的口耳相传中，便才有了‘八大家’的说法。”

卞老笑着说。

操办红白事茶房最精通。

老天津举办这类红白事有许多繁文缛节和风俗习惯。

可这些规矩，吃红白事这行饭的茶房全都一清二楚，他们知道许多传统的红白事仪式、礼节和习俗，并且能够很妥帖地替事主把一切场面应付下来。

干这行事务的茶房，在天津俗称“茶师傅”

，或按照他们的姓称之“王师傅”

、“李师傅”

等等。

茶房在伺候喜寿事时，要穿一件蓝布大褂；伺候丧事时要穿一件白布大褂，如果是冬天在讲究排场的富家出大殡时，搀扶着“重孝子”

（如亡人的儿子）的，要反穿一件羊皮马褂。

收入按工算额外有小钱

伺候红白事的茶房，工钱按“工”

计算，每干一天活，叫做一个“工”

。

如果是从白天到晚上连续干下来，要另加一个工的工钱。

伺候完一场红事或白事，累计干了多少天，就算多少工。

在办婚嫁喜事上，日期比较短，办完事就算完了；而在办“白事”

方面，遇到富有之家，有的事主从亡人刚一“倒头”

（咽气）到出殡，特别是死了上年纪的老人，这在天津习惯上叫做“老喜丧”