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二（第1页）

二

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有一种味道，是无论离开多久都忘不了，甚至离开越久越怀念的，那就是故乡的味道。

我们坐在沈厅酒家品尝地道的江苏美食，这种体会愈深。

红烧鲃鱼是周庄特色美食。

鲃鱼形似河豚，巴掌般大小，肉质细腻，味道鲜美。

韭菜炒螺肉里的韭菜明显比螺肉多，虽不及奶奶做的那般鲜嫩，但足以衔接与奶奶相关的回忆。

亲人已经远去，舌尖的味道却从未离开。

故乡是什么？故乡就是味蕾深处的思念，是这副对儿时味觉极度敏感的皮囊。

来周庄必点的是万三蹄，这是明代江南首富沈万三招待贵宾的必备菜肴。

江苏人自然要尽地主之谊，我请林知逸先开动。

他用筷子剥开酱红色外衣，夹一块酥白的肉，蘸了汤汁，送入口中。

看他慢条斯理的动作，我情不自禁地咽下口水。

“香酥可口，真是人间美味！”

林知逸啧啧称赞。

对无辣不欢的他而言，吃不辣的菜基本味同嚼蜡，此刻却对不辣的万三蹄给予如此高的评价，定是美味到极致。

我和欣宝再也抵挡不住扑鼻的肉香，纷纷将筷子对准万三蹄。

肥而不腻，咸甜相宜，味道和过年时妈妈用大锅做的红烧蹄髈并无二致。

美食构成了人生记忆不可或缺的一部分，美食就是故乡的白月光。

“太好吃了！

我还要吃一块！”

平常吃饭不专心的欣宝兴致勃勃地说。

“看来某人回去要研究万三蹄的做法了。”

我看着林知逸说。

“爸爸可以向外婆学，外婆做的红烧肉也是这个味道！”

欣宝边啃肉边说。

“怎么感觉你遗传了一个江苏胃？”

林知逸有些吃醋地说，“作为半个贵州人，没有一点辣妹子的自觉。”

林知逸的表情让我想起上回欣宝的语文试卷，有一题是：你的家乡在哪里？那里有什么特色食物？“你写的是哪里？”

我和林知逸异口同声地问。

“我写的是—”