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第271章 将来的打算（第2页）

关于出府后的将来，她早两个月前，就有了打算——想在城里开间铺面，专卖自家做的各种酱料。

在江宁府，买或赁间小宅子，前头做生意，后面住人。

若生意好，就叫爹爹扩大生产。

城外大集上的摊子，收益虽稳定，可走的量太小。

想做大，还得往城里发展。

但经营店铺，可不是容易的事。

她现在首先要做的，就是多观察，瞧瞧人家生意好的店铺是怎么做的。

没走一会儿，前面便出现一家‘老高头酱铺’，瞧着挺热闹。

酱铺看起来有些年头了，夹在布行和包子铺之间。

招牌灰扑扑的，门槛被踩包了浆。

走进去，一股咸香味扑鼻而来。

铺子约有两丈深，左右两面墙各钉了一层木搁板。

地上和板子上，摆满了大大小小的陶罐。

左边是酱料，右边是酱菜。

最里面是一张小柜台，一年轻伙计在里头收钱。

月宁凑上前细看，发现左边地上的粗陶大缸，里头装着价儿贱的豆酱、酱油。

搁板上的小罐，装着价儿贵的肉酱、虾酱、蟹酱、橘皮酱、芥辣酱啥的。

另一边也一样，大缸里装糟茄子、糟萝卜、腌酱瓜。

小罐里装蜜冬瓜、酱鸭、腌茭白、芥辣瓜儿。

粗略估算，酱料加酱菜，约有十七八样，酸咸甜辣，样样都有。

而自家方记，目前只有葱油酱和两种果子酱，品类太窄。

想开店，要么死磕果酱这条路，打出招牌去，要么就得扩充品类。

她还能卖腌鸡蛋、酸辣萝卜片。

至于糟茄子萝卜、腌酱瓜，这些她在灶房时，都看金娘子做过，倒也可以试试看……她正琢磨呢，店里人已经先后买完东西出去了，只剩她。

伙计从柜台后出来，招呼道：“小娘子想要点什么？我家糟茄子、芥辣酱都卖得好呢，要是喜欢甜口，就尝尝蜜冬瓜！”

月宁回过神，打听道：“爱吃甜的人多呀？”

伙计笑道：“多，姑娘小娃都爱吃甜，我家蜜冬瓜甜而不腻，饭后来一片，最好不过。”

说着，伙计拿夹子，从小罐里捞出一片，请她吃。

蜜价儿贵，一两蜜冬瓜要十文，随便称些就得三四十文。