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第四章（第1页）

徐有初一整个月都泡在申市各种各样的咖啡店里，大半都是经营得非常好评价也很高的猫咖，但也不乏独具特色甚至于只是路过觉得风格特别而光顾的传统咖啡店，甚至还有几家甜品店和书店，每天饮料蛋糕的吃下来体重和他的笔记厚度一起飞速飙升，不知不觉就在肚子周围囤积上了一圈脂肪。

虽说还不至于发展到年纪轻轻就有小肚子的份上，但出于防微杜渐的考虑徐有初还是把每天晚饭后安定的咸鱼时间改成了出门夜跑。

除此之外，同类店铺的考察进展比徐有初想象得还要顺利。

而面向客人的问卷调查被他拜托朋友同学填写扩散出去，托他一贯还算不错的人缘的福，很顺利地就回收到了足够进行统计分析的数量，不过免不了要被多问上几句八卦一番，被徐有初顺势嘻嘻哈哈抓着宣传一番连影子都还没有的猫咖也就糊弄了过去。

前期的考察进入收尾阶段后他就开始考虑店铺的选址问题了，手头资金充足的时候可选择范围总是要更大一些，周围的餐饮状况，住宅区写字楼学校分布，路段交通是否方便，甚至包括不同时间段的人流量，行人的结构分层和行为模式，这些全都会影响到对于店铺位置的选择。

而即使顺风顺水地确定了具体选址，装修设计也是让人头疼的大问题。

这也是为什么徐有初会大老远跑来大光明中心，要知道今天可还淅淅沥沥下着点小雨，绝不是什么适宜出行的好天气。

大光明中心是申市最繁华的商圈之一，夹在申市两个中心城区的交界位置，地下一层直通地铁，又是整个申市极少数以餐饮为主导的商场，地铁口出来从地下一层到地上七层六成以上的店铺都跟吃沾边，从品牌连锁到人气网红应有尽有，更新换代的速度也非常快。

眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了。

窝在门可罗雀的甜品店里昏昏欲睡的徐有初都还能想起这家店刚开业时门口大排长龙的境况，不过眼下的经营状况，说不准明年这里就得换新店了。

哦，他只是在这家店等约好的设计师而已，他看上的店面就在这附近，因为不是特别好找怕设计师迷路所以干脆就直接在这边等人了。

“你什么时候约好的？”

狻猊问道。

“在你告诉我以后不仅要照顾孩子还要解决外来务工就业问题之前。”

徐有初打了个呵欠，艰难地让自己在开足的暖风空调里保持清醒。

“明明你说猫不够我才帮你想办法解决的。”

狻猊无辜地眨眨眼睛，像是有点委屈的样子。

“是啊，所以我太高兴就忘记告诉你了。”

徐有初揉揉脸从太过柔软的沙发里坐起身，“毕竟五只猫是开不了猫咖的，那只能叫有猫的咖啡店。”

“有什么区别吗？”

狻猊考虑了一下，感觉两个词似乎没什么区别。

“解释起来蛮麻烦……好吧好吧。”

徐有初对着狻猊死盯着自己的眼睛举手投降，“咖啡店，的确，咖啡店很多时候不只是个卖咖啡的地方，还有着更多的意义和象征，但是假如这家店的咖啡是速溶的，食物是微波速食的，那么不管这家店装修得多好，风格多么独特服务多么热情，也都不会有客人愿意上门。”

他指了指桌上还剩了不少的水果华夫饼，“就像这家店，装修得很好店里很舒服没错，但华夫饼上桌的时候就已经有点冷了，水果不够新鲜，奶油的味道也只能说尚可，所以我不会考虑再次光顾。”

“也就是说，咖啡店的商品仍然是咖啡，一家有猫的咖啡店，猫只能说属于加分项目，和有小包厢的咖啡店，天台风景好的咖啡店一样，客人的主要评判对象还是店里的咖啡。”

徐有初一边解释一边在心里唾弃自己毫无原则倒戈的行为，“但是有多少人会去评价猫咖的咖啡好不好喝，点心好不好吃？他们只会关注店里的猫。”

店里的猫多不多，店里的猫可爱不可爱，店里的猫是不是活泼亲人，在网上搜索猫咖所获得的评论，绝大部分都是围绕着猫展开的。

至于猫咖里的吃的喝的味道怎么样……难吃是情理之中，好吃那才叫意外之喜。

“猫咖真正的商品是猫，是与猫所共度的时间。”