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第二百四十四章（第3页）

一桌人吃得满头大汗，筷子却不停往嘴里塞，不用说也知道这两道菜有多成功。

辣椒征服了所有人的味蕾，尝过辣椒后，他们都开始期待梁十七的辣椒酱，至于腐乳，有人喜欢，有人不喜欢，不过大多还是能接受的。

于是，崔钰点了仓库里的腐乳数量，找人订了一大批粗陶罐。

陶罐丑不要紧，关键是便宜。

三铜板一个，再高的价，成本就压不住了，腐乳也难卖。

梁十七将腐乳分为三档，普通的红方、白方，以及多口味的花色腐乳。

白方便宜一些，二十五铜板一罐，一罐差不多有三十五块；红方三十铜，花色腐乳四十至四十五不等，其中以甜辣、茶油最贵四十五铜，糟方、黄酒、香油、五香等口味则按配料价格再行细分。

崔钰将其一一记下后，写了红榜张贴在客栈外。

纸上曰：

客来轩新出一品名为腐乳，以黄豆、米酒等料制成，豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，口感醇厚，风味独特，味道鲜美奇香，除佐餐外，亦可烹饪为佐料，乃是佳品。

本店于三月廿八出售，价格如下……

榜单前崔钰还让人摆了张长桌，上面整整齐齐放着所有口味的豆腐乳，让过往食客试吃。

豆腐乳的味道略重，风一吹便飘远了。

路过的百姓闻着味儿寻过来一看，嚯！

小小一罐豆腐乳竟要二十五铜，一斤猪肉才几个钱。

即便如此，听到客栈伙计说试吃不要钱，依旧有人兴致勃勃上前品尝。

起初那些试吃的人一个个都嫌客来轩小气，就黄豆大小一粒能尝出什么味道来。

这么想着，甫一入口，就被舌头上划开的浓郁味道给震住了，豆腐乳细腻柔绵，味道香浓耐人寻味，小小一粒清香馥郁，在嘴里久留不散。

店小二笑眯眯地问：“客官如何？”

那人砸吧砸吧嘴，认真道：“想来碗米饭。”

店小二闻言笑开了花：“想来碗饭就对了，咱们店的腐乳啊，不管是当佐餐小菜，还是挡调味佐料，都是上上之选，比如腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳烧肉。

您就将整块肉的肉皮往火上那么一烤，再用锅蒸，蒸到外焦里酥的时候，用刀往肉皮上划下去切成块儿，然后用咱们店里的红腐乳兑点儿卤汁压碎，混着黄酒细细搅匀涂抹在肉块上，加葱姜和炖煮肉的汤汁，用砂锅小火慢慢熬着，熬到烂，汤汁变稠浓，啧啧啧，这样做出来的肉肥而不腻，可比用酱油红烧滋味美妙多了。”

这店小二也是口才好，一道菜被他说的有声有色，众人跟随着他的说法，脑子里逐渐绘想成一碗色泽红亮、香味扑鼻的腐乳肉。

真是听着听着口水便忍不住流了下来。

崔钰在店里听着外面的热闹，忍不住问梁十七：“嫂夫人，你怎么把这么好的一道硬菜随随便便就教出去了？”

梁十七手里还在水盆里忙活，头也不抬道：“一道菜而已，又不是所有菜听了就会做。”

“诶，我看外面现在情势不错，咱们何不提前开卖？”

梁十七笑了声，抬起头，甩了甩手臂上的水珠：“子钰啊，你有没有听过一句话。”

“什么？”

“得不到的才是最好的，多惦记一天，味道停留在他们脑海中越弥久，让他们等着吧。”