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第二百四十九章（第2页）

“错，是水。”

“啊？”

崔钰傻了。

“腌制过程中，无论是湿腌或干腌，都是为了降低食品组织内的水分活度，提高渗透压，从而抑制微生物和酶的活动。”

众人听得云里雾里，什么是微生物？酶又是什么东西？

杨鸿云已经习惯梁十七说话时不时冒出一些让人难以理解的词，他顺着梁十七的思维去思考，刹那间便有了头绪：“你是指，只要把做好的菜像腊肉那样烘干水分，就可以达到长途运输的目的？”

梁十七比了个大拇指，用孺子可教也的眼神看杨鸿云。

“这个想法是对的，但光是晾干无法保证食物的美味，你可记得我曾经说过，空气中有很多我们看不见的微小生物，这些看不见的微生物会加快食物的腐烂，但它们一旦失去了空气，就无法生存，就像鱼无法离开水。”

杨鸿云眼睛逐渐明亮：“只要想办法隔绝空气，就能减少食物腐烂的速度。”

崔钰在一旁抓耳挠腮，感觉自己脑子不够用：“可、可是空气怎么隔绝啊？用罩子罩起来吗？”

空气看不见摸不着，怎么搞？

崔钰完全无法想象。

别说他，林阳泽、崔桓等人也觉得这个想法太过匪夷所思。

反倒是墨汐，她双眼亮晶晶的，听得十分入神。

食物中有肉类，人受伤时伤口坏死，同样的腐烂，是不是也意味着都是所谓的微生物在搞鬼？

她养过很多蛊虫，大到手臂粗，小到比砂砾还细，肉眼几乎难以辨别，梁十七口中所谓的微生物，或许和蛊虫有异曲同工之妙？

墨汐闪过诸多念头，每一个都让她兴奋不已。

梁十七没顾得上墨汐，她觉得用嘴讲解不如让他们自己动手实践来得快。

玻璃厂的工人还留下了两个没回京，梁十七便让他们做出三个透明的玻璃盒出来，其中两个稍微复杂点，需要做个抽气筒对准的气头。

又托杨松做出两个抽气筒。

弹簧、垫片、垫圈是有点难做，不过咱们林阳泽林富少神通广大，这些都不是问题。

***

住在客来轩里的书生不少，万里书院的几个学生也经常呼朋唤友来庄子里采风，热闹的很。

他们跟杨鸿云、林阳泽、以及崔家兄弟都混熟了，外加一个新来的丰泰。

丰泰在客栈里住了两日，吃饱喝足，精神头好了许多，看上去也不再像之前那般忧郁形容枯槁，他文采学识皆为上等，学生嘛，有共同话题就很容易交上朋友。

于是乎，丰泰也成了万里书院小分队的一员，大家有酒共享，谈天论地好不快活。

当然了，眼下还是考试比较重要，只是书院环境太过逼仄，没有梁庄来的开阔舒适，万里书院的院长念及考生需求，大手一挥，在梁庄租下半月直至府试结束。

他们万里学院有林家资助，不差钱！

学院为林父立了功德碑，如今临安和汉口县，乃至石门镇，谁不知晓林家乐善好施，当得仁义之家，不像周家和那董扒皮，满口仁义道德，背地里干的都是些腌臜事。

周家根基还在，名声却是臭不可闻。